蘆柑的營養價值

在生活中我們很熟悉各種各樣的蘆柑， 不僅僅吃起來很美味， 可以在榨汁或者是冷藏使用， 對于人體的健康也是有很大的作用的。 蘆柑的營養價值非常值得一提， 其中富含大量的維生素C， 而且非常容易剝離皮與果肉， 是很多老人和小兒非常喜愛的一種水果。 大量的有機酸礦物含量對于健康有著很積極的作用。

蘆柑分為不同的種類的， 但是不同種類的蘆柑的營養價值都是很客觀的。 生活中通過使用蘆柑可以補充人體所必須的很多元素， 對于保護眼睛和提高免疫系統的免疫能力非常有效果。 蘆柑的營養價值下文中會分種類介紹。

金橘果皮勝過果肉

個頭最小的金橘是金柑屬的典型代表， 果肉雖少但可帶皮吃。 金橘果皮的營養價值令人吃驚， 80%的維生素C都儲存在果皮中， 不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等， 營養價值在柑橘果類中名列前茅。

金橘果皮肉質厚、光滑， 有許多油胞點(即按壓會產生有芳香性的氣體)。 除了帶皮鮮吃之外， 它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。

橘類潤肺能化痰

著名的品種有沙糖橘、南豐蜜橘， 其大小跟乒乓球差不多， 呈扁球形， 多為橙黃色或橘紅色， 果皮疏松， 易剝離， 味清香， 頂部有瘤狀突起， 蒂臍端凹陷。 值得一提的是， 蘆柑(福建等地如此稱呼， 浙江、廣東等地則稱之為“椪柑”)也屬于橘類， 不屬于柑類。 橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 它具有生津止咳的作用， 用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效， 用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用， 適于肺熱咳嗽之癥。

橘子性平和， 因此， 即使病人也可適當食用。 通常選擇中等偏小， 果形端正， 表面光滑且上面的油胞點細密的較好。

柚子性寒更去火

管溪蜜柚、沙田柚、玉環柚等比較有名。 柚子清香、酸甜、涼潤， 營養豐富， 藥用價值很高。 柚果大， 一般都在2斤以上。 它富含胡蘿卜素， B族維生素、維生素C以及各種礦物質。 柚子性偏寒， 食用柚子有一定的去火功效。 廣西沙田柚形似鴨梨， 每100毫升含總酸量0.3-0.6克、維生素C可達100毫克以上。 果肉脆嫩爽口， 呈白色或肉白色， 風味濃甜， 品質上等。 中等偏大的個頭較好， 果實采后再儲藏半個月左右， 味道更鮮美。

檸檬越酸越營養

果實呈卵圓形， 多黃色， 皮不易剝離。 它含有煙酸和豐富的有機酸， 味道極酸， 檸檬酸汁有很強的殺菌作用，

人們也常用它來消除異味。 吃海鮮或喝葡萄酒時加入些檸檬， 可使味道更加鮮美。

由于蘆柑的產地不同， 可能在外表的顏色或者是果肉的味道上會有一些小的差別， 但是蘆柑的營養價值都是非好的。 朋友們在挑選的時候可以盡量去挑選比較成熟的， 這樣的蘆柑的酸度高， 所富含的營養成分也會相對多一些。