蘑芋燒鴨肉的做法
想要身體好， 不僅生活習慣要好， 還要注意飲食習慣， 只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康， 而在家裡做飯無疑是要比去外面吃來得乾淨、健康的， 蘑芋燒鴨肉的做法簡單， 即便時間有限， 也可以自己在家裡做。
1、鴨子洗淨。
2、鴨子切塊， 放入適量生抽、蠔油、料酒醃制入味， 加入料酒可去腥味。
3、魔芋切條， （在魔芋條中間切個小洞， 再用一頭塞進去從後面拉出來， 就形成了一個漂亮的結）如果覺得麻煩可直接切條。
4、如果不覺得麻煩， 做出來也是蠻好看的。 （可直接切條）
5、鍋裡燒開水， 把魔芋條放入鍋中煮兩三分鐘
6、煮好後， 撈出用藍子瀝幹水份備用。
7、準備好其它材料， 辣椒切塊、薑片、蒜， 豆瓣醬。 桂皮、八角洗淨備用。
8、鍋裡放油， 將八角桂皮薑片煸香。
9、然後加入鴨塊煸炒。炒至鴨塊本身出油。
10、待鴨子炒至變色出油，將蒜瓣，豆瓣醬加入繼續炒兩三分鐘。
11、放入豆瓣醬炒兩三分鐘後，加入適量清水開始燜鴨子。（水剛剛沒過鴨塊剛剛好）蓋上鍋蓋燜鴨。
12、待水分煮至剩下一半時，再次加入料灑去腥（醃制鴨塊時已經放入過一次）此時大概煮了十五分鐘左右。
13、加料灑後，緊接著放入瀝幹水分的魔芋繼續煮十分鐘左右
14、加入魔芋十分鐘左右，鍋裡還剩下少量湯汁時放入適量鹽調味，加入少許老抽提亮顏色。
15、緊接著放入辣椒翻炒至斷生，加入胡椒粉，就可以出鍋了。
16、成品圖
在下班之餘做一道蘑芋燒鴨肉使得生活更加有生活的味道，蘑芋燒鴨肉的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養是家常菜必備之選。
9、然後加入鴨塊煸炒。炒至鴨塊本身出油。
10、待鴨子炒至變色出油，將蒜瓣，豆瓣醬加入繼續炒兩三分鐘。
11、放入豆瓣醬炒兩三分鐘後，加入適量清水開始燜鴨子。（水剛剛沒過鴨塊剛剛好）蓋上鍋蓋燜鴨。
12、待水分煮至剩下一半時，再次加入料灑去腥（醃制鴨塊時已經放入過一次）此時大概煮了十五分鐘左右。
13、加料灑後，緊接著放入瀝幹水分的魔芋繼續煮十分鐘左右
14、加入魔芋十分鐘左右，鍋裡還剩下少量湯汁時放入適量鹽調味，加入少許老抽提亮顏色。
15、緊接著放入辣椒翻炒至斷生，加入胡椒粉，就可以出鍋了。
16、成品圖
在下班之餘做一道蘑芋燒鴨肉使得生活更加有生活的味道，蘑芋燒鴨肉的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養是家常菜必備之選。
