黑香米怎麼吃

米有很多不同的分類， 不過一般的米都是用來食用的， 但是卻有一種米不但可以食用， 而且也是一味常見的中藥， 它就是黑香米。 黑香米雖然在我國非常的常見， 但是有很多朋友卻對於它的藥用價值並不是很清楚， 因此在食用黑香米的時候， 都是採用的最傳統的食用方法食用。

如果是從營養學角度來分析的話， 黑香米所含的蛋白質和脂肪， 都是粗蛋白質以及粗脂肪， 這是很多大米都不能比的， 最重要的是它所含的氨基酸和維生素含量， 也要高出普通大米， 那麼如此高營養的黑香米怎麼吃呢?

黑香米餅

食材

主料黑米麵 500g

1、黑米麵和麵粉混合， 黑米麵占到20-30%即可， 黑米麵的粘度不夠， 所以全部都是黑米是和不成麵團的。 慢慢加入清水， 邊加水， 邊用筷子攪拌。

2、用手揉成麵團， 包餃子的麵團要稍微軟點。 麵團和好， 用濕布蓋住， 或者用保鮮膜包起來，

3、將餳好的麵團揉成光滑的麵團， 搓長條， 揪成大小合適的面劑。 趕兩個餃子劑子大即可。 按壓。

4、上下都放上麵粉， 用擀麵杖擀成大小合適的圓餅。 平底鍋燒熱， 轉小火， 將面餅放入平底鍋內。 放入一小會， 餅皮緊住， 立刻翻身。

5、這次可以稍微時間長點， 等這面結上黃色的點點噶紮， 再翻身即可。 再次翻身之後， 這個餅就開始膨脹了， 找個東東輕輕按壓， 給他施壓， 他裡面的氣體就會向著四面八方遊走， 那麼這層表皮就徹底與下層分離， 餅就成了雙層的了。

對於黑香米怎麼吃這個問題， 除了上述這種吃法之外， 熬粥也是黑香米比較常見的吃法， 不過因為黑香米的價格比較高， 所以現在市場上有一些人將普通的大米進行染色之後，