秋季溫補湯

如果是想要做好秋季溫補湯就應該要先去做定期的身體檢查， 明確自己的身體出現什么問題以后才好對癥下藥， 也可以有針對性的去熬制一些湯品來滋補自己的身體， 最常見的就是鯽魚湯， 這種溫補湯是非常多見， 而且還可以在里面加入一些當歸和枸杞子， 這樣就可以讓味道變得更加鮮美。

鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

做法

鯽魚洗凈拭干水， 在魚背處橫切一刀， 將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上， 腌制15分。 當歸洗凈切成片， 姜切成絲， 枸杞和黃耆洗凈瀝干水。 將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸， 改小火燜煮25分。 往魚腹塞入少許姜絲， 將鯽魚放入瓦煲內， 倒入熬好的當歸湯攪勻， 大火煮沸改小火煮35分。 加1/4湯匙鹽調味， 便可出鍋。

功效

當歸鯽魚湯屬大補之湯， 適合痛經、體虛的女生飲用， 一般人僅用鯽魚熬湯， 便可達到補益之效。 鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效， 認為特別適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。

做法

南瓜削去表皮挖瓤， 洗凈， 切滾刀塊兒。 紅棗洗凈， 去核。 將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中， 加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效

南瓜性溫味甘，

可補中益氣， 含有豐富的胡蘿卜素， 經人體吸收后轉化為維生素A， 并含有豐富的維生素E， 女性經期服用， 可益氣補血。 紅棗則能補脾和胃， 益氣生津， 滋陰養血。 紅糖含有微量元素和多種礦物質， 有暖胃、補血、活血、散寒的作用。 經常食用， 可使臉色紅潤， 增加皮膚彈性。

益氣補血湯是一道滋補湯， 制作原料主要有豬脊骨， 黨參， 紅棗， 桂圓肉， 枸杞子， 芡實等。 豬脊骨要斬大塊洗凈。 先加蓋大火煲開后， 轉中小火煲， 還要放入細鹽調味。