什麼是龜苓膏？龜苓膏的功效

對於龜苓膏， 南方人， 尤其是兩廣地區的人是再熟悉不過了， 北方人則很少吃它。 雖然現在北方的超市里也常有罐頭包裝的， 但大部分人還是不知道應該怎麼吃， 吃了能起到什麼作用。

其實， 吃龜苓膏的好處很多。 它由多味中草藥熬制而成， 很早以前就被人們當作藥膳來食用， 吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳， 還能美容養顏和滋陰補腎。 得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病， 吃它也能起到一定的改善作用。

現代營養學研究發現， 龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸， 具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，

龜苓膏呈黑色， 微帶透明。 它最早產於廣西梧州， 是以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料， 再加入甘草、紅棗、桑葉、金銀花、蜂蜜、菊花等， 經過長時間熬煉而成的保健食品。

以前， 廣東的涼茶鋪前常愛養幾隻龜以招徠顧客， 不過， 現在銷售的龜苓膏大部分是採用龜膠代替野生金錢龜和鮮鱉甲， 或者把龜板磨成粉與土茯苓和幾十種中藥熬煎而成。

廣東地區多雨潮濕， 冬暖夏熱， 因此， 講究清熱解毒、除濕去熱的廣東人常吃龜苓膏。 北方雖然沒有南方的潮濕和炎熱， 但吃煎炸或辣的東西多了， 也難免上火， 適當的時候吃一些， 有利於消除人體內的積熱， 解除因氣候變化引起的喉嚨疼痛、感冒等疾病。

龜苓膏的口味有10多種， 人們吃得最多的是原味和奶茶味的。 原味的龜苓膏略苦， 配點蜂蜜汁、椰汁、煉乳， 或加點水果， 就會好吃得多。 龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀， 然後沖入沸水， 冷卻後加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。 天氣熱的季節可以多做些， 放在冰箱裡冰鎮一下， 比較好吃， 但懷孕的人最好別多吃。

龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘， 能促進新陳謝， 提升人體免疫力， 是現代人不可或缺之養生聖品。 龜苓膏的研究報告中指出；龜板含有各種氨基酸， 其中七種為人體不能自製但必須的氨基酸， 這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高， 約百分之二十。

《便民食療》記載：“龜主治虛勞失血咯血，

《本草逢原》曰“幹地黃、內專涼血滋陰、外潤皮膚榮澤”。 土茯苓、金銀花、甘草、甘草都是民間用於清熱毒、醫瘡瘍、袪濕利水的常用品，

《本草綱目》記載：“能健脾胃、強筋骨、去風濕、利關節、止泄瀉。 治拘攀骨痛， 惡瘡痛腫。 ”

《滇南本草》則載：“土茯苓、能治五淋白濁、兼治楊梅瘡毒、丹毒。 ”防風和苦參則是民間用於皮膚瘙癢的常用品，

《滇南本草》記載：苦參療皮膚瘙癢、血風癬瘡、頑皮白屑、物風下血、便血。

《聖濟總錄》則有防風“治一切風瘡疥癬、皮膚瘙癢、搔成癮疹”的記載。 蜂蜜更是滋補、養顏、潤燥增強人體免疫功能， 抗衰老的天然補品。