榴槤煲雞湯的做法大全

榴槤對於愛吃的人特別喜歡， 對於討厭它的人就是對它嗤之以鼻的， 逃的遠遠的， 其實榴槤是水果之王， 其中的營養價值是非常高的， 特別對於女生來說更有營養， 對於愛吃榴槤的朋友今天你們有福了， 雞和榴槤的搭配能使營養價值更高， 今天我們就來學習一下榴槤煲雞湯的做法。

用榴槤瓤和榴槤的仔加上雞一起煲。

材料， 一個榴槤裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用;一個榴槤裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴槤， 它的仔大都是扁的不好拿煲湯)， 放在水裡洗淨。 兩斤以下的小種雞一隻。

做法：雞殺好去毛去內臟洗淨， 榴槤仔用開水煮十五分鐘左右， 再如剝栗子一樣， 把外面的殼去掉， 之後一粒粒放入冷水裡洗淨後撈起來與雞、榴槤瓤放入鍋裡， 加水把雞能完全的浸在裡。 然後開大火煲滾水十五分鐘後，

調小火， 煲上30分鐘後， 打開蓋子， 用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。 再蓋回蓋子， 再過三分鐘再勺些湯滾後的泡沫， 迴圈幾次直到湯變得清了， 不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子， 煲上多40分鐘或一個小時後， 就可停火， 加些適量的鹽就可。 此湯有益補氣， 但不會熱補， 比較溫和， 因為聽說榴槤瓤是降火， 而且這個湯是很清淡的， 任何人都能喝。

清甜美味的雞湯是不是在你的鼻尖流淌呢， 是不是口水直流啦， 那就趕緊動手製作， 做出屬於你自己的榴槤雞湯， 而且也是榴槤的變相吃法， 讓榴槤的每一個部分都發揮作用， 記住榴槤仔要開水煮下， 這樣做出來的雞湯才會好喝， 希望以上的做法能幫助到大家。