新年美味【臘味煲仔飯】

材料

白米、長糯米、臘腸、芥藍、雞蛋

調料

醬油、酒、糖、清水

做法

1.準備些白米和長糯米， 一碗白米， 一碗長糯米~

糯米用清水先浸泡30分鐘， 白米也可以提前浸泡...

米和水的比例為：一碗白米， 一碗清水;一碗糯米， 半碗清水。

還要準備臘腸， 根據喜好加臘肉。

2.其他材料還需要雞蛋和芥藍~

芥藍洗淨， 小湯鍋內加水煮滾， 加一小匙油， 再加一點點鹽， 放入芥藍汆燙，

燙熟的芥藍最後擺放在飯上面。

雞蛋煎成太陽蛋的樣子， 和芥藍一起擺在飯上面;

再做一小碗淋汁~ 需要醬油， 酒， 糖， 調成鹹甜味的醬汁， 再把醬汁煮滾，

最後淋在飯上面~

3.在鍋中加入白米， 長糯米和清水， 再擺入臘腸， 和飯一起煮~

將鍋子移到火上， 小火慢慢煮， 煮10分鐘， 熄火後再燜15分鐘。

4.煮好後將臘腸切片， 再鋪排在飯上面， 擺上芥藍和煎蛋， 澆上煮滾的醬汁就好~