水蜜桃，好吃營養價值高

現在的澳大利亞， 正是春夏季， 是鮮桃的季節， 水蜜桃的營養價值豐富， 中醫指出， 桃子具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效， 而今年的冬天， 少雨水， 乾燥， 養心是關鍵， 可多吃桃可養心。 那麼如何吃桃更健康呢?

一、桃養陰生津， 鮮桃養人

桃子味甘酸性平， 入肝、大腸經， 具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效， 主治胃陰不足、口中乾渴、腸道燥熱、大便幹結難解。

另外， 鮮桃養人， 主要是因桃子性味平和、營養價值高桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外， 它含鐵量為蘋果和梨的4~6倍。

桃味美多汁， 盛產於夏天， 除了可以直接食用， 還能用來做菜， 沙拉、甜品、飲品等菜品。

二、內熱上火、嬰幼兒少吃桃

桃子雖好， 卻不宜多吃。 中醫認為桃子味甘性溫， 具有生津、潤腸、活血、止喘的作用。 桃子雖然具有通便的作用， 但僅適用於老年體虛與腸燥便秘者。 對於實熱體質因上火而導致便秘的人，

大量食用桃子後不但不會緩解， 反而會“火上加油”。 這是因為桃子性溫， 熱性體質者食用後， 會誘發或加重上火症狀， 因此， 凡是受舌質紅、舌苔黃、口幹、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症狀困擾的朋友， 最好少吃或不吃桃子。 由此可見， 雖然有“桃養人”的說法， 但吃起來也還需因人而異。

另外， 最好不要給嬰幼兒餵食桃子， 因為桃子中含有大量的大分子物質， 嬰幼兒腸胃透析能力差， 無法消化這些物質， 很容易造成過敏反應。

桃子的營養價值

1、桃有補益氣血， 養陰生津的作用， 可用於大病之後， 氣血虧虛， 面黃肌瘦， 心悸氣短者;

2、桃的含鐵量較高， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

3、桃含鉀多， 含鈉少， 適合水腫病人食用;