教你一個皮蛋的家常吃法，做法簡單又香又好吃，吃一口就讓你愛上它

皮蛋想必大家都並不陌生了， 皮蛋自身帶有一股濃重的怪味， 但是吃起來卻口感很香， 喜歡吃的人非常喜歡呢。 皮蛋大多是用來涼拌著吃，

1、首先準備好如圖所示的食材， 將食材洗淨後備用。

2、接著我們開始剝皮蛋， 皮蛋的量可以根據自家人的人口來定。

3、然後開始切皮蛋， 切皮蛋的方法有很多， 可以直接用線來切拉， 也可以在刀片上抹上一層油， 這樣切皮蛋的時候就不容易蘸刀。

4、將切好的皮蛋放入盤中圍城一周擺盤備用。

5、開始準備配料， 大蒜剁碎備用， 小辣椒適量切成圈備用根據自己的口味來定。 紅椒一隻。 切成絲備用。 （有青椒或者蔥花也可以加一些）

6.過燒熱， 倒入適量的植物油， 油熱後將大蒜下鍋爆香， 接著放入紅椒絲， 小辣椒一同下鍋翻炒。

7、倒入適量的醬油、一勺香油、一大勺醋、適量的啤酒、鹽少量一同翻炒均勻，

8、將炒好的配料倒入擺好皮蛋的盤中央。

這樣一道家常的燒皮蛋就做好啦， 夾上一塊皮蛋蘸點配料一起吃， 別提有多贊， 非常好吃開胃又下飯。 越吃越上癮呢， 吃一口就愛上了， 好吃的烹飪技巧教給你， 如果你也喜歡的話， 有空的時候不妨也試試呢。