涼拌娃娃菜

現在的菜市場上， 各種蔬菜琳琅滿目， 真可謂讓人應接不暇。 而且， 人們可以根據自己的喜好， 隨便的選擇適合自己的蔬菜。 在這種大環境下， 主婦們的廚房生活過的可就舒服多了， 在她們的妙手下， 很多蔬菜都可以散發出其特有的味道， 極大的刺激著人們的味蕾， 打開著人們的食欲。

娃娃菜作為一種普通的蔬菜， 在人們日常的餐桌上非常的多見。 娃娃菜的做法有很多種， 比如清炒娃娃菜、上湯娃娃菜。 今天我們就來介紹一款涼拌娃娃菜的做法!

原料

涼拌娃娃菜屬於涼菜/拌菜， 主要原料是白菜， 口味是香， 工藝是拌， 難度屬於初級。

材料

娃娃菜一個。 鹽、雞精、芝麻油、各少許。

製作方法

1-3、先把娃娃菜切去老的部分， 再一個個小的部分掰開洗淨， 切成片狀備用。

4-6、取一個乾淨的大盆子放入鹽加入適量的清水， 把鹽打至融化。 再把切好的娃娃菜片放入鹽水中浸泡12個小時以上(具體的以去生的味道為主即可)。

貼士

1、鹽和水的比例是可以用手指沾一下鹽水試一下鹹味即可， 這個鹹味比平時炒菜的鹹度再大點， 鹽水的鹹度大浸泡的時間想對就可以縮短。

2、娃娃菜有沒有醃制好， 試著嘗一片試試口感即可。

俗話說， “百菜不如白菜”。 大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等， 白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅， 就連肉蛋也比不過它。 娃娃菜就如同白菜一樣。

以上就是涼拌娃娃菜的做法， 這道菜非常適合在炎熱的夏天食用。 在炎熱的夏天， 大多數人的胃口都打不開，