五穀雜糧香酥脆

五穀雜糧香酥脆是用五穀加上雜糧， 製作出的一種類似於餅乾營養的食物， 不僅僅可以用油來炸， 還可以用烤箱烤， 其中的五穀雜糧對身體很有效果， 經常使用可以補充碳水化合物， 還不用擔心導致人體發胖， 所以大家在平時可以放心的吃。

甜中帶咸、甘香酥脆的雞仔餅 材料中筋麵粉200克， 白芝麻30克， 花生30克， 其它果仁30克， 肥肉130克， 白糖7大匙， 糖漿50克， 植物油3大匙， 南乳4小塊， 堿水0.5小匙， 蒜頭3粒， 五香粉適量， 胡椒粉適量

做法1.將肥肉切粒， 煮熟瀝幹。

2.加入3大匙糖和1大匙高濃度酒拌勻， 醃制過夜。

3.將白芝麻和花生仁各炒香， 花生仁切碎備用。

4.將所有材料放一大碗， 充分混和揉搓成團。

5.做成小餅鋪在放了高溫布的烤盤上。

6.刷上蛋黃液， 烤箱中層160度烤約15分鐘。

小訣竅正宗的雞仔餅應該是形如雛雞的小餅， 我做的這個和雞字不沾邊呢。

檸檬餅乾*清香酥脆【711就近帶回家】簡介 使用新鮮的檸檬汁與檸檬皮做成美味的檸檬餅乾， 一口咬下酥脆的口感與檸檬微酸的香氣真的很清爽迷人， 自己手工做的檸檬餅乾不僅真材實料又很健康哩 n_n 我選擇到鄰近的7-11購買的優利卡檸檬， 非常的新鮮又便利， 隨時都可做一盤檸檬餅乾，

酸酸甜甜的口感真是幸福^.^ ※此份量可做25個(直徑6cm、厚0.8cm)

材料無鹽奶油100g低筋麵粉210g糖粉90g鹽1小匙檸檬汁30g檸檬皮2顆做法將所需材料準備好， 奶油先放室溫軟化， 低筋麵粉與糖粉過篩備用。  將檸檬皮取下(只取綠色部分)。  軟化的奶油用攪拌器打到鬆軟即可不用打發。  加入糖粉與鹽攪拌均勻。  加入檸檬汁再用刮刀拌勻。  加入低筋麵粉用手壓方式或刮刀混和麵團。  最後加入檸檬皮混合拌勻。  放在保鮮膜用手滾成圓長條狀(可分成兩份較好滾長圓)， 冷凍1小時冰硬較好切。  切約0.8cm片狀。  放在不沾烤布上， 烤的時候會膨脹所以每個之間要留間隔。 烤箱預熱180度後烤15分鐘後再轉170度烤10分鐘， 烤好後不要馬上取出讓余溫繼續悶烤稍涼後再取出會更酥脆。 (每台烤箱溫度調節不同， 可依自己烤箱實際狀況做調整) 檸檬餅乾放涼後放入密封罐保存即可。