螃蟹和啤酒能一起吃嗎 螃蟹和什麼酒最配

可以一起吃， 但是不能吃多， 很多人都知道螃蟹富含豐富的蛋白質， 喝一點酒也是很美味的， 但是直接的影響就是痛風。 吃螃蟹時喝酒會引起這兩種物種短時間大量的分解， 在血液生成大量的尿酸， 容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等， 若不能及時完全排除， 會形成尿路結石或痛風。

寒性的食物在吃的時候還是有很多需要注意的， 常見的就是酒精和蛋白質的結合就是會沉澱在體內， 也是很不好消化的。 啤酒和螃蟹都屬於寒性食物， 兩種不宜一起食用， 特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃， 極易引起腹瀉。

螃蟹最佳的搭配就是選擇葡萄酒， 也是比較幫助身體進行排毒的， 而且白葡萄酒的度數是不高的， 不會有什麼影響。 海鮮的絕配常常是白葡萄酒,因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。

寒性的食物還是需要搭配溫性的食物， 一般來說也是為了避免很多的問題， 不過做螃蟹的方法還是很多的， 選擇小炒和清蒸也是能很好的將螃蟹的味道全部釋放出來。 蟹雖然鮮美,但是本性屬寒,多食容易傷及腸胃,而黃酒有活血暖胃的功效,性溫和,因此歷來被認為是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。 而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧,幾近完美。