三款桑樹根煲湯食譜

桑樹渾身都是寶， 其桑葉、桑樹皮和桑樹根都能夠食用和入藥， 其中桑樹根可以煲湯來喝， 具有非常好的清涼解毒， 調節心血管的功效。 夏季的時候， 人容易中暑， 特別是老年人容易體虛， 所以不妨嘗試下用藥效突出的桑樹根煲湯喝。

一、生薑桑樹根湯：疏風散熱

材料， 生薑3片， 冬桑樹根9克， 西河柳15克。

做法， 將上3味共入水煎。

服法， 代茶飲。

性味歸經， 冬桑樹根性寒， 味甘、苦， 歸肺、肝經。

食性配伍， 冬桑樹根善於散風熱而泄肺熱， 對外感風熱、頭痛、咳嗽等症適用， 常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合使用。

養生提示， 此湯能疏風散熱。 適用于小兒風熱感冒、發熱較高、微惡風寒、汗出、鼻塞無涕、咽喉腫痛等。 冬桑樹根是常用的中藥， 主要用於風熱感冒， 或肺部有鬱熱， 或肝經有熱所致的目霧迎風流淚等。

二、桑樹根豬肝湯：疏風清熱， 養肝明目

材料， 豬肝100克， 桑樹根20克， 鹽少許。

做法， 新鮮豬肝洗淨， 切片待用；桑樹根洗淨， 加清水2碗煲半小時後， 放入豬肝中火煮熟， 加鹽調味。

服法， 食豬肝、飲湯。

性味歸經， 桑樹根性寒， 味甘、苦， 歸肺、肝經。

食性配伍， 桑樹根善於散風熱而泄肺熱， 對外感風熱、頭痛、咳嗽等， 常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用。

養生提示， 此湯能疏風清熱、養肝明目。 用於眼結膜炎、夜盲症、頭痛、眼痛、白內障、青光眼的輔助治療。 《本經逢原》：“桑樹根清肺胃， 去風明目。 ”

三、桑樹根薄竹飲， 治感冒“能手”

做法， 取桑樹根5克， 菊花5克， 薄荷3克， 苦竹葉30克， 白茅根3克。

將桑樹根、菊花、苦竹葉、白茅根、薄荷洗淨，

食用方法， 可隨時飲用。