自制芒果醬
水果一直以來都是人們很喜歡的食物.水果中富含的各種維生素都是對人們的身體健康又幫助的.而且,吃水果是很健康的一種行為,不會讓人們的體重飆升.這對愛美的人來說是很好的福音.所以,家中長輩們常常掛在嘴邊的就是要多吃水果啊什么的.自然在現在這個時期單單吃水果已經滿足不了人們的小心思了.
人們對簡單的直接食用水果已經開始感到厭煩了.所以,這也就使得市面上出現了許多水果的副產品,比如果醬,果脯之類的東西.因為新奇,他們更受歡迎.而現在正是芒果收貨的季節,就來看看芒果醬的制作方法吧.
方法一
用料 :芒果果肉 600克 檸檬 一個 麥芽糖 150克 白砂糖 60克
自制芒果醬的做法
1 芒果肉切小塊,檸檬擠出汁
2 把芒果肉和檸檬汁放入鍋中煮沸
3 轉小火,加入麥芽糖煮至溶化
4 加白砂糖繼續煮,至濃稠后即可關火
5 關火后趁熱將果醬裝入消過毒的瓶子,擰緊瓶蓋后立即倒扣
方法二
中等大小的芒果兩只,白砂糖40克,檸檬半只
做法
1.將芒果取出肉后用碾壓工具碾壓成果泥;檸檬壓汁備用;
2.將芒果泥放入鍋中小火熬制沸騰后加入白砂糖;
3.出鍋前加入檸檬汁拌勻即可熄火.放涼后裝瓶,可自用也可送朋友.
做法三
香芒果醬的制作材料: 主料:芒果600克 輔料:土三七2克, 調料:檸檬汁10克,麥芽糖300克
香芒果醬的做法:
1. 芒果果肉切小塊備用;
2. 將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續煮10分鐘,至水剩一半量.
3. 撈除甜菊,再加入麥芽糖拌煮至溶化;
4. 加入芒果肉,檸檬汁用小火續煮,熬煮時要時常用木勺攪拌;
5. 以避免燒焦,且在煮的過程中要經常將浮沫撈除;
6. 用小火慢慢煮至芒果肉軟化變小,汁液變濃稠狀即可熄火,裝瓶后放涼后冷藏保存.
香芒果醬的制作要訣: 芒果要買果肉多且甜軟的較適合制作果醬,避免使用纖維多的土芒果,口感較差.
對于現在的社會現狀來說,如今的市場上的各種產品都在面臨著信任危機.三鹿奶粉的事件還讓人們心有余悸,讓人不敢再拿生命去開玩笑.所以與其去市場上買現成的芒果醬,不如人們自己動手來制作.吃著自己做的芒果醬想必心中也會更加的放心.
