木耳的做法
木耳有一個比較常見別名， 它叫做黑木耳。 相信不陌生， 但是可能比較少人知道瞭解過它的營養含量。 這一類是屬於比較常見的真菌類食物， 為了迎合消費者的口味， 現在已經有室內培育人工木耳， 這樣既滿足了消費者的需求， 又能夠保證食物的健康， 實屬一舉兩得。
木耳雖然常見， 但是其做法還是比較講究。 如果沒有事先瞭解， 可能破壞了木耳本身的營養價值， 還有食用衛生問題也由此引發出來了。 那麼具體做法的步驟可以通過下面的食用方法選擇適合自己的方式。
木耳的食用方法
木耳用溫水或冷水泡發2—3小時即可食用， 半斤黑木耳泡發有7.5斤左右的鮮木耳至少能炒10盆菜， 每盆菜3元左右， 比青菜還便宜， 但營養卻大大高出普通青菜噢!黑木耳食用方法很多， 可炒、涼拌、做湯都可以。
木耳紅棗減肥法：
黑木耳泡發後切碎或用機器打碎同紅棗一起煮熟後食用。
木耳豆腐湯：
黑木耳泡發洗淨切一下， 豆腐切小塊， 胡蘿蔔切丁， 先把水燒開， 倒入黑木耳.胡蘿蔔.豆腐， 加佐料， 燒熟後淋上一些麻油即可。 功效：健脾除濕， 通便降脂。 適用于各種高脂血症， 能除濕濁， 通大便， 降血脂， 軟化血管， 降血壓， 對預防心腦血管疾病有一定作用。
黑木耳炒菜：
涼拌的方法很多， 比如木耳炒肉等等。 大家有什麼好的吃法也可以一起探討。
木耳聞起來有點像幹菇類的食物一樣， 有股輕微的味道這比較正常。
