你是無肉不歡的吃貨寶寶嗎？越吃越好吃的菜譜送你！

一、蒜子啤酒燒魚塊

食材：草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml、料酒1大勺、蔥薑少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

做法：

1.魚塊處理乾淨， 用鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑拌勻醃制10分鐘；大蒜洗淨剝皮。

2.醃好的魚塊表面拍上一層麵粉。

3.鍋內燒熱油， 下魚塊煎至兩面焦黃。

4.鍋內餘油下蒜粒炒香， 倒入魚塊、啤酒、老抽、糖， 大火燒開中小火燜至湯汁濃稠， 轉大火收汁即可。

二、菜蔬炒雞丁

食材：雞腿肉， 玉米， 胡蘿蔔， 番茄， 香蔥， 玉米澱粉， 調和油， 鹽巴， 雞精， 白糖， 白米醋， 番茄醬

做法：

1、把雞肉和蔬菜類洗淨切丁備用， 雞肉倒入1湯勺的澱粉抓勻

2、坐鍋上火吧鍋燒熱， 倒入油、

3、倒入雞肉滑炒變色， 放入香蔥翻炒2下

4、再倒入蔬菜等防潮均勻至蔬菜變色， 倒入鹽巴， 雞精， 白糖

5、倒入白米醋待翻炒入味， 倒入番茄醬

6、勾入水澱粉再等一分鐘就可以起鍋了

三、尖椒回鍋肉

食材：五花肉、辣椒、蔥、薑、蒜

做法：

1、準備食材。

2、鍋中倒入適量的清水， 然後將五花肉放入鍋中， 再放入1勺鹽、2勺料酒、1個大料。 大火燒開後轉小火煮20分鐘， 直到豬肉可以用筷子紮穿為止。

3、將煮好的五花肉晾涼切片、辣椒切條、蒜切片、薑切末、蔥切末備用。

4、鍋中倒入一點點油， 油熱後放入五花肉開始煸炒。 （如果五花肉比較肥， 建議不要再放油）

5、煸炒至五花肉表面微黃， 然後放入1勺豆豉、1勺郫縣豆瓣醬， 煸炒出紅油。 再放入蔥薑蒜煸炒出香味。

6、將辣椒放入鍋中煸炒1分鐘。

7、放入1勺鹽、1勺糖、1勺生抽翻炒勻均。

8、出鍋前撒少許雞精翻炒勻均即可裝盤。

四、荷香冰爽檸檬雞

食材：雞腿2個、醃檸檬1/4個、生薑、蔥白、生抽、花生油30ml、玉米澱粉2g、白糖、蒜瓣、新鮮荷葉。

做法：

1.雞腿用薑絲， 生抽， 花生油醃制一個小時；

2.將醃制好的雞腿連醃汁放在新鮮的荷葉上；

3.用荷葉包好雞腿。 裝碟放在蒸架上；

4.蓋上鍋蓋， 大火燒開後， 轉中小火蒸20分鐘；

5.取出蒸熟的雞腿肉， 掀開荷葉晾涼；

6.鍋燒熱油， 放蒜茸爆香， 放入切碎的鹹檸檬和白糖；

7.放入蒸雞腿肉裡面的汁， 加入水澱粉調成勾芡；

8.雞腿晾涼後斬件， 在碗內放上冰塊， 在冰塊上面鋪上新鮮的荷葉， 放入斬好的雞肉。 淋上檸檬勾芡即可。