豬肚雞火鍋的做法
火鍋是很多人喜愛吃的佳餚, 尤其是在冬季的時候, 火鍋更是非常的盛行, 那豬肚雞火鍋的做法也讓很多喜歡, 它不僅擁有獨特的口感, 在製作上, 也都並不是很難, 尤其是豬肚含有的營養價值, 更是非常的多, 對人體的各方面發展, 都是有著很好的幫助。
那在豬肚雞火鍋的做法上, 也需要掌握一些技巧, 這樣對在製作上, 才會有很好的幫助作用, 因此如何的製作, 也都是要按照步驟來, 下面就詳細的介紹下它的製作流程。
豬肚雞火鍋的做法:
主料:豬肚一個 柴雞 250克
輔料:白胡椒15克 薑蔥適量
做法:
1、豬肚洗淨(可用適量鹽、澱粉反復揉搓豬肚, 將粘液清洗2-3遍到差不多乾淨再氽水)。
2、用白胡椒粉和鹽塗抹豬肚內。
3、雞肉洗淨氽水去血, 將薑片和蔥段塞入雞肚, 然後一起塞入豬肚, 用針線縫好豬肚(或者用牙籤紮好)。
4、將縫好口的豬肚放進瓦煲內, 加入開水, 煮沸後小火煲一個半小時,
5、小料:蔥末、薑碎、鹽和少量芝麻油, 加入少量湯即可(很像粵菜裡的沾三黃雞的小料, 很香哦):如果坐月子, 還可以加入玉竹、沙參、北芪、黨參、枸杞子、花旗參等十幾中藥, 具有很好的滋補、驅風、禦寒的作用。
豬肚雞火鍋的做法以上是很好的介紹, 那在製作的時候, 我們也都是要知道, 豬肚的營養價值雖高, 但是很容易遭到迫害, 因此在吃火鍋的時候, 豬肚不宜製作的時間太久, 而且在製作的時候, 也都是要按照以上的方法, 這樣對人體的營養補充才會有幫助。