健康食譜

芝士焗大蝦

大蝦是很多人比較喜愛的一種海鮮, 這類海鮮的營養價值非常高, 它在鈣的補充上有著很好的幫助, 蝦含有的蛋白質、膽固醇、磷、鉀、碳水化合物都是比較多, 在對這樣食物選擇的時候, 完全可以放心進行, 不過因為膽固醇過高, 所以在吃蝦的時候需要適量的進行, 芝士焗大蝦是不錯之選。

芝士焗大蝦是製作大蝦最佳選擇, 這樣的製作方法, 使得蝦在口感上都是很不錯, 而且吃的時候, 對人體營養補充也是可以達到很好的效果, 因此這樣的佳餚是不錯選擇。

芝士焗大蝦:

材料:新鮮大蝦, 料酒OR白酒OR白葡萄酒, 芝士, 花椒, 鹽。

做法

1.新鮮大蝦~~哦哦~真的滿大的~去掉蝦須, 剪刀把蝦子背部剪開~去掉蝦線。 清洗下蝦子, 然後用料酒OR白酒OR白葡萄酒醃下。

2.芝士撕成小條, 其他的配料也切成小塊~花椒碾成粉末備用~

3.用毛巾吸去蝦子表層多餘水分

4.燒熱的鍋子, 均勻抹上油,

放入蝦子, 用鏟子敝住蝦背。 撒入適量鹽、花椒粉, 翻面繼續煎至蝦皮顏色變成紅色熟了, 取出。 在蝦背處塞滿芝士條, 放入微波爐轉上1-2分種, 撒上配菜就可以了。

芝士焗明蝦

材料

材料蝦、各式蔬菜、寬面、培根末、芝士、洋蔥末、蒜泥、白酒、檸檬、黃油、鹽、胡椒

做法

1、將明蝦剖開背, 抽去沙筋, 用鹽、胡椒、白酒、檸檬汁醃漬。

2、用黃油炒香洋蔥末、蒜泥, 投入培根末和白酒, 翻炒至汁水收幹。

3、將明蝦煎至七成熟, 在背部剖開處塞入炒好的洋蔥末與培根末, 蓋上芝士, 放入焗爐焗至芝士呈金黃色且明蝦成熟。

4、各式蔬菜及寬面分別用黃油炒熟, 加鹽、胡椒調味。

5、將各式蔬菜、寬面與明蝦分別排放在盆中, 可以用檸檬片作裝飾。

以上就是對芝士焗大蝦做法詳細介紹,

在製作芝士焗大蝦的時候, 完全可以根據以上製作步驟進行, 不過製作的時候, 在火候上也是要掌握好, 否則會使得芝士焗大蝦清脆發生改變, 這樣吃的時候蝦也不會很好吃, 這點要注意的。