南瓜菜卷的做法有哪些?

南瓜是一種營養價值加高的蔬菜， 適當食用對身體有極大的好處， 可以降低血糖、消除癌症、促進發育、延緩衰老等， 因此受到了諸多人的喜愛。 生活中南瓜的吃法有很多種， 比如可以做成南瓜菜卷， 其做法很簡單， 先將南瓜切成絲， 在放入調料攪拌均勻， 和麵後將其幹成餅， 放入南瓜卷起可以了， 最後切成小塊放入鍋裡蒸就可以了。

一、南瓜菜卷的做法

1、南瓜洗淨用工具擦成絲、蔥切碎備用。

2、麵粉加水和麵， 面揉好醒幾分鐘。

3、南瓜絲中放入蔥花、鹽、食用油攪拌均勻。

4、將醒好的面幹成餅， 將拌好的南瓜絲放入。

5、將餅卷起， 然後切成一塊一塊的即可。

6、鍋內燒水， 放入南瓜卷， 蒸十五分鐘差不多就行了。

二、南瓜的營養價值及功效

1、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷， 在各類蔬菜中含鈷量居首位。 鈷能活躍人體的新陳代謝， 促進造血功能， 並參與人體內維生素B12的合成，

是人體胰島細胞所必須的微量元素， 對防治糖尿病， 降低血糖有特殊的療效。

2、消除癌症

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用， 有防癌功效， 並能幫助肝、腎功能的恢復， 增強肝、腎細胞的再生能力。

3、促進發育

南瓜中含有豐富鋅， 參與人體內核酸、蛋白質合成，

是腎上腺皮質激素的固有成分， 為人體生長發育的重要物質。

4、延緩衰老

吃撐了來點南瓜， 南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分， 是健胃消食的高手， 其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激， 適合患有胃病的人食用。 而且， 南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，

加強胃腸蠕動 ， 幫助食物消化。 抗衰老來點山藥， 山藥幾乎不含脂肪， 其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 防止動脈硬化， 增強人體免疫功能， 延緩衰老。