你知道吃豬肝補血有哪些誤區嗎？

豬肝是補血的食物， 平時適當的吃豬肝是有助於調理貧血的症狀， 那麼吃豬肝補血有哪些禁忌呢？下面我們就來瞭解一下。

一忌 一次食用過多

豬肝含有的膽固醇較高。 如果一次食用過多， 攝入的膽固醇就會過量， 會導致動脈硬化和加重心血管疾病， 因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。

二忌 與維生素C同服

維生素C易被氧化破壞， 尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。 豬肝中銅元素含量較高， 它可與維生素C結合， 使維生素C失去原來的功能。

三忌 不排毒就食用

豬肝是豬體內最大的解毒器官，

四忌 與酶製劑同服

常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等， 豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物， 影響藥效。 因此， 吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。

五忌 炒得過嫩

豬肝加熱過短， 不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵， 因此， 吃豬肝不能炒得過嫩。