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檸檬水是用熱水還是冷水 檸檬怎麼泡水不苦不酸

檸檬水是用熱水還是冷水

水溫60~70℃比較適宜。

檸檬水不光有美白效果, 還有清腸助瘦的功效哦!都說愛美的女生要多喝檸檬水,

多C多漂亮沒錯的啦!不過在泡檸檬水的時候, 也要掌握正確的方法, 首先就是要注意水溫的控住。 泡檸檬的水太涼, 香味不容易泡出來。 如用沸水浸泡, 則會有較多的苦味物質溶出, 比如橙皮甙等。 有人擔心, 水溫太高會導致維生素C的損失, 其實檸檬的酸性較強, 而維生素C在酸性條件下耐熱性較好, 沒那麼容易損失。

因此, 泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

檸檬水怎麼泡不苦不酸

1、清洗乾淨

新鮮檸檬的表皮都會有一層蠟, 某些還可能殘留有農藥, 所以在食用之前一定要用鹽搓洗或熱水浸泡去蠟質和農藥;

2、切薄片

檸檬儘量切薄一些, 泡的時候一片即可, 否則不只是苦了, 還會很酸的, 而且這樣喝多了對腸胃也不好, 切薄片還有益於香氣的散發;

3、去籽

檸檬苦素在種子中濃度最高, 所以在泡之前可以先去籽以減少苦味, 當然也有人提出去皮, 但檸檬皮泡水益處甚至超過果肉, 所以還是不建議去掉;

4、控制水溫

檸檬的酸味和苦味都會隨溫度的升高而加重, 同時檸檬中的有益物質溢出也會增多,

所以要注意水溫的把控, 不要太高也不要過低, 建議在20到80度之間, 隨個人口味適當調整;

5、別泡太久

檸檬水最好是現泡先喝, 泡久了苦素都釋放出來了, 根據經驗檸檬片在水中浸泡超過90分鐘, 就會變苦;

6、加糖或蜂蜜

想要味道更好也可以適量添加糖或蜂蜜調味, 這樣苦味也可以不那麼明顯了, 不過不要多喝哦, 熱量你懂的。

檸檬水的好處與壞處

雖然喝檸檬水好處多多, 但凡事都有兩面, 那麼喝檸檬水究竟有哪些好處和壞處呢?下面帶來檸檬水的功效與作用以及注意事項介紹。

好處

1、促進消化

喝檸檬水能夠促進胃部消化, 當你消化功能不是很好時, 可以喝一些檸檬水來促進胃酸的分泌, 讓食物更容易被消化和吸收。

2、清除宿便

長期喝檸檬水的人, 腸道都是比較乾淨的, 不容易產生便秘的問題, 能夠產生排毒養顏的效果, 宿便也會變排出體外。

3、補充維生素c

檸檬水裡含有大量的維生素c和p, 不僅可以補充人體每天所需的維生素, 也更容易促進皮膚膠原蛋白的生成,

讓人更加年輕白皙。

4、消除自由基

多喝檸檬水, 能夠有效消除人體內的自由基, 達到預防癌症, 保持健康體魄的目的, 也會塑造更加精力旺盛的精神狀態。

壞處

1、腐蝕牙齒

這是多喝檸檬水的副作用, 因為檸檬水的酸性非常大, 特別容易腐蝕牙釉質, 造成牙齒問題。

2、胃酸過多

空腹時不能大量喝檸檬水, 會造成胃酸過多, 胃部疼痛的毛病, 尤其是小朋友和老人, 更加不能空腹飲用。