秋天喝什麼湯好

中國人對煲湯是很講究的， 一年四季要喝的湯都是各不相同的。 最愛湯的廣東人甚至把湯發展成為了一種具有地方特色的文化。 夏天喝湯是為了去火解暑， 冬天一碗熱氣騰騰的湯更是暖胃的極品。 所以中國人一年四季都離不開湯， 但是很多人只是瞭解一些常見的湯的作用。

那麼乾燥的秋天適合喝什麼湯呢?秋季喝湯能緩解哪些症狀呢?秋季常喝的一些湯有哪些神奇的功效呢?很多愛喝湯的人早就忍不住快流下來的口水了。 下面就不同的湯做出解釋。

秋天的主氣是“燥”， 燥邪侵犯人體就會出現一系列乾燥的症狀， 如皮膚乾燥皸裂、毛髮不榮， 口幹、鼻幹、咽幹， 舌幹少津、少汗， 乾咳無痰或少痰， 甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。 要減輕或防止秋燥的發生， 我們應該適當多補充一些水分， 多喝一些湯水。 下面介紹幾款適合秋天的靚湯。

(1)羅漢果白菜幹湯：每次選用羅漢果l/3～1/2個， 白菜幹50克， 瘦豬肉100克。 用清水將羅漢果、白菜乾洗淨， 瘦豬肉洗淨切粗件， 三物同放進湯煲內， 先用武火後用文火煲湯， 使菜幹變軟爛即可。 本湯能養陰清肺、潤燥化痰。 (2)沙參玉竹煲老鴨湯：本湯選用沙參50克， 玉竹30克， 老鴨(大者半隻， 小者一隻)。 先將老鴨去毛及內臟洗淨， 切粗件;沙參、玉竹洗淨。 用中火至文火煲煮一個半小時， 調味即可。 本湯能滋陰潤肺， 養胃生津。 (3)冰糖燉木瓜：選熟木瓜(小者一個， 大者半個)， 去皮去核切件， 放入燉盅內， 加進適量冰糖， 隔水燉1小時。 -本品有養陰清潤養顏之功效。

通過上述內容的介紹， 我們可以瞭解到秋季能喝的湯品還是比較多的， 喝湯可以緩解鼻幹、咽幹、大便過乾等症狀。

瞭解了這些知識主婦們就可以在秋季大展自己在煲湯方面的廚藝了， 秋天的廚房是潤肺生津的湯的天下， 簡單的食譜就是美味的源頭。