素食者最佳進補食品盤點

素食者要吃出健康、吃得營養還有很多講究， 日常飲食當中能正確選擇食品才是關鍵， 下面小編來盤點素食者絕佳的進補食品供大家參考。

板栗：其營養豐富， 果實中含糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素， 板栗的藥用價值亦頗高。

土豆：祖國醫學認為， 土豆性平味甘， 有補中益氣、和胃調中、健脾消腫等功效。 土豆還含有人體所必需的礦物質， 尤以磷、鈣、鐵十分豐富， 常食之能達到強身健體的目的。

紅薯：紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C， 具有補虛益氣、健脾強腎、暖胃益肺等功效， 尤其是紅薯粥很有補益作用。

藕：藕具有多種營養素， 含澱粉、蛋白質、維生素C等， 生食能涼血散瘀、熟食則補心益胃， 具有滋陰養血的功能。 藕與紅棗同食可補血養血， 煨肉食可治脾胃氣虛之證。

以上列舉的這是食物都是素食者們最好的營養進補選擇，