海底椰煲瘦肉
海底椰就是我們經常所說的海椰子， 不過有很多朋友都不知道它具體是什麼東西， 其實從名字可以看出來， 它的外形和椰子非常的相似， 不過海椰子是非常珍貴的， 要知道現在全世界的海椰子樹大概也就只有8000多棵， 而且海椰子是需要生長10年才可以真正成熟的一種果實。
我國現在能夠在市面上購買到的海底椰， 其實都是產自泰國的， 不過因為它的成熟需要太長時間， 所以價格非常的昂貴， 最重要的是它的營養價值非常的高， 尤其是和瘦肉搭配製作成海底椰煲瘦肉， 是一道滋補聖品。
做法一：
材料
海底椰2個， 瘦肉250克， 雪梨1個， 南北杏適量， 薑1片， 清水碗， 鹽適量
做法
1.海底椰洗淨;瘦肉洗淨後剁成泥醬;雪梨去皮去核洗淨後切粒;南北杏洗淨。
2.將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、薑片放入燉盅中加入4碗清水， 煲1.5小時。
3.用剪刀將海底椰剪成小塊，
4.加入適量鹽調味即可。
做法二：
材料
主料：精瘦肉(約7兩)、海底椰(約半兩)、澳洲無花果(1個)、陳皮(少許)、甜杏仁和苦杏仁(共10克左右)、干貝(約10粒)
配料：玉竹(約半兩)、沙參(2根)、幹百合(少許)、薑(幾片)
做法
1、將精瘦肉切塊洗淨， 放入沸水中焯水後過冷水備用;
2、取一砂煲， 冷水放入瘦肉和其他洗淨的輔料， 大火燒開， 撇浮沫後蓋上蓋子文火煲1.5-2小時後， 以少許鹽調味即可。
海底椰煲瘦肉的做法主要就是上述這兩種， 這道湯具有滋陰潤肺的效果， 對於治療肺部不適的效果非常的不錯， 不過因為海底椰的價格比較昂貴， 所以現在市面上有出售假冒的海底椰， 因此建議您在購買的時候一定要注意挑選， 避免買到假貨。
