這兩種家常菜竟是長命藥！抗病降三高、提高免疫力！

在傳統思想中， 長壽藥是人參、燕窩等名貴食物， 而現在， 日常生活就有大量的食物稱得上是“長壽藥”。

有兩種家常菜， 能抗癌、降三高、增強免疫力， 家家都有!來看看這兩種“家常菜”是什麼， 以及為何這麼神奇吧!

在古代， 紫菜一直被視為珍貴海味之一， 味道極為鮮美， 深受人們喜愛。 而現在， 不論各地， 不論何時， 人們均可以購買到， 已經成為一種“家常菜”了!

紫菜營養豐富， 既可作為美食， 也屬於一味中藥。 在中醫看來紫菜性味甘、寒， 具有化痰軟堅、清熱利尿的作用。 從現代的科學角度來看紫菜又有哪些功效呢?

1、抗癌、抗氧化、抗輻射

紫菜中的多糖可以延緩機體的衰老， 提高人體內超氧化歧酶的活性， 抑制細胞的氧化， 降低脂褐質物質的含量， 從而起到抗氧化和抗癌的作用。

另外， 紫菜中的多糖還能抗輻射， 保護人體細胞避免輻射而持續變異現象。

2、降三高、護心血管

現代人越來越容易患富貴病， 所謂的富貴病是因為飲食中的營養富餘、運動量少等造成。

3、降血糖

對空腹血糖具有抑制作用， 對降血糖效果明顯。

4、增強免疫力

免疫力是我們抵抗一切疾病的保護傘。 紫菜中的多糖可以增強細胞和體液的免疫功能， 醋促進人體淋巴細胞的產生， 從而起到提高免疫力的作用。

5、護肝和延緩衰老

日本人的長壽和他們飲食不無關係， 紫菜就是日本人的長壽菜， 其可以抗氧化延緩刷老。 同時， 紫菜還能保護肝臟細胞， 降低肝臟毒性。

【紫菜的吃法】

紫菜的20%屬於纖維， 蛋白質含量多， 但是少量的紫菜並不能完全滿足人體需求， 並且碳水化合物含量少。

所以， 紫菜可以配合富含蛋白質的雞蛋， 以及可以滿足人體熱量的粳米等物質一同食用。

【注意】紫菜性味寒， 不適合腸胃虛弱的人群食用， 尤其是容易腹瀉或已經腹瀉的人群不宜食用。

大白菜太過尋常， 以至於大家都忘記了它也是一味長壽藥。

白菜屬於冬季蔬菜， 古時運輸條件差， 所以每到冬天北方地區家家戶戶都會儲存白菜， 而現在運輸發達了， 各地都可以賣到新鮮大白菜， 它漸漸成為了“家常菜”。 那麼， 白菜都有哪些功效呢?

1、抗腫瘤、抑制癌細胞生長

白菜能夠抗腫瘤是源於其中的多種營養物質：

首先， 維生素A、維生素C含量高， 比番茄和黃瓜含量都高， 可以抗氧化、阻止細胞的癌變;豐富的維生素C還可以阻止致癌物質的產生和癌細胞的增生。

其次， 大白菜含有吲哚-3-甲醇類化合物， 可以促進人體抑制癌細胞生長和分裂的酶產生。

2、清熱排毒

從現代科學角度出發，

白菜的吃法

白菜雖然營養豐富， 但是幾乎不含蛋白質， 所以白菜最好搭配豆腐或動物肉一同食用， 這樣可以做到營養全面。

另外， 白菜中含有維生素和微量元素鋅， 但是含鈣少，所以白菜還可搭配蝦米，這樣一方面味道鮮美，另一方面具有很高的營養價值。