芒果的營養價值，食用時應該注意哪些？

芒果這種熱帶水果對大家來說已經不陌生， 成熟的芒果剝皮即可食用， 非常的方便， 而且味道甘甜， 果肉鬆軟， 所以大家喜歡吃芒果。 芒果的營養價值很高， 不僅可以鮮食， 還可以當做配料和其他材料一起製作成各種飲品及糕點， 同樣具備其營養價值， 而且還豐富了食品的顏色。

每當到了夏季， 我們都可以在水果攤或超市買到美味可口的芒果。 芒果的營養價值很高， 含有豐富的維生素A， 我們都知道維生素A對眼睛好， 所以芒果也可以保護眼睛的， 大家可以多多食用。

芒果的維生素A的含量十分的高， 這一點在水果中是非常罕見的。 其次維生素C含量也不低。 芒果果實含有粗纖維、蛋白質、糖， 再者， 脂肪、蛋白質、礦物質、糖類等， 也是其主要營養成分之一。 芒果香、色、味俱佳， 營養豐富， 每百克果肉含糖量14～16%;含維生素C 56.4—137.5毫克， 有的可高達189毫克;種子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白質5.6%。

食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。 芒果營養豐富， 食用芒果具清腸胃、防治便秘、動脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗癌的功效。 果實除鮮食外， 還可加工成蜜餞、果醬、果汁、糖水果片、鹽漬品等食品， 此外， 芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌， 同時具有抑制流感病毒的作用。

芒果的營養價值很高， 口感美味， 例如中老年人可以多食用芒果， 是預防心腦血管疾病的一個很好的措施。 但是值得注意的是， 芒果糖的含量較高， 所以糖尿病患者最好不要吃， 吃了會引起血糖升高。