去火的水果和蔬菜都有什麼呢

蔬菜和水果是常見的， 這些食物對身體沒有任何損害， 蔬菜和水果含有的維生素都是比較多， 常吃對提高身體免疫力有很好幫助， 不過在吃蔬菜、水果的時候， 也是要掌握一些方式方法， 對它吃的時候不能隨意， 否則對身體也沒有幫助， 那去火的水果和蔬菜都有什麼呢?

去火的水果和蔬菜：

我們知道， “苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質， 中醫研究發現， 這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。 而最佳的苦味食物首推苦瓜， 這也是為何夏季建議多吃苦瓜。 不管是涼拌、炒還是煲湯， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”， 都能達到“去火”的目的。

除了苦瓜， 還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效， 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等， 同樣能清熱解暑， 達到去火目的。

除了多吃苦味食物， 現季的蔬果多， 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜去火。

在對去火的水果和蔬菜都有什麼認識後， 選擇去火的水果和蔬菜的時候， 都是可以根據自己喜愛進行， 這些蔬菜和水果， 在緩解身體上火上都是有很好幫助， 不過要注意的是， 在吃這些蔬菜、水果的時候， 每次也是要適量進行。