香媽手工烘焙之辦公室零食系列【秘制豬肉脯】的做法

都市人每天兩天一線， 目的地永遠都是辦公樓和公寓， 無暇顧及下廚， 但是吃慣了速食速食， 也會懷念起家常便飯來， 香媽手工烘焙之辦公室零食系列【秘制豬肉脯】的做法方便快捷， 十幾分鐘就可以烹飪出的美味， 只需蒸煮， 無需擔心油煙的傷害。

1、將購買的新鮮豬後腿肉（最好是純瘦肉）剁成粘稠的肉糜

2、將和烤箱大小一致的油紙鋪在檯面上， 取大概1/4的肉餡放在油紙上， 害保鮮膜後用擀麵杖擀成薄薄的片狀。

3、將細砂糖， 生抽， 老抽， 黑胡椒粉， 白酒倒入肉糜， 順時針攪拌均勻。 慢慢倒入打散的雞蛋， 邊倒邊順時針攪拌， 至肉餡起黏性。

4、入烤箱。 烤箱提前預熱到上下火180度， 中層， 烤10分鐘。 取出後在肉脯表面刷一層蜂蜜水（將配方中的蜂蜜和水調勻）， 再入烤箱烤8分鐘左右， 取出後肉脯翻面， 在另一面也刷蜂蜜水。 再入烤箱烤3到5分鐘。

5、取出， 冷卻後修剪成長方形即可。

6、成品

可以說飲食對健康影響相當大， 不應馬虎應對， 香媽手工烘焙之辦公室零食系列【秘制豬肉脯】的做法很簡單， 也適合大部分人的口味。