紅豆羹的做法

2014-08-15

生活中常見的佳肴有很多，不同的佳肴在制作上都是有著不同方法，因此在佳肴選擇的時候，也是需要對它的制作方式進行很好認識，使得制作的時候，都是能夠輕松的進行，那常見的佳肴中，紅豆羹受到很多人喜愛，這類食物含有的維生素、蛋白質都是比較豐富的，那紅豆羹的做法如何呢?

很多人對紅豆羹的做法并不是很了解，它的制作步驟也是很簡單，但是對它制作的時候，要注意在食材搭配上要合理，而且食材選擇的時候，也是要注意是否新鮮。

紅豆羹的做法：

1、準備紅豆100克及適量冰糖;

2、將紅豆洗凈，用溫水先泡1—2小時，然后用電壓力鍋煮30分鐘;

3、煮鍋內放入少量水煮開后，將煮好的紅豆放入并加入適量冰糖，邊煮邊攪勻，待冰糖全部融化后即離火;

4、將紅豆沙分裝入容器(最好是瓷碗或玻璃杯)靜置約兩小時使其凝固后，即可食用[1] 。

功效

紅豆富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質及B族維生素，

具有很好的滋補作用。中醫認為紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆有較多的膳食纖維，具有潤腸通便、降脂降壓、調節血糖、健美減肥的作用。

以上就是對紅豆羹的做法詳細介紹，它的制作很簡單，而且制作的時候，都是能夠很寢室的進行，但是要注意的是，在制作它的時候，時間也是比較長些的，所以制作過程中，都是需要耐心進行，使得制作出來的紅豆羹口味香甜可口。