午餐吃這些食物最健康 圓白菜保持活力

上班族每天的工作忙碌， 很多人都沒有吃早餐的習慣， 而中午由於工作忙碌， 午餐就湊湊合合的吃了， 只有到了晚上才會吃一頓飽飽的 晚餐。 其實這種生活方式是非常不健康的， 這是為什麼呢?因為晚上吃的過於豐盛不但會增加體內的脂肪， 也會影響胃腸的健康。 最健康的方法就是把豐盛的大餐放在中午， 既能享受美食有健康， 那麼， 中午適合吃什麼食物最有營養呢?下面就跟小編一起來看看。

1.保持活力——圓白菜

圓白菜維生素C含量很豐富， 同時富含纖維， 能促進腸胃蠕動， 讓消化系統保持年輕活力。

2.降脂——洋蔥

洋蔥雖然常見， 很多菜中會加上洋蔥作為配料， 其實洋蔥有著很好的功效。 洋蔥可清血， 有助於降低膽固醇。

3.最佳蛋白質——魚肉

魚肉可提供大量優質蛋白質。 同時， 魚肉中的膽固醇含量很低， 在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。 有研究表明， 多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

4.抗氧化——豆腐

除了瘦肉和魚蝦類食物外， 豆腐也是良好的蛋白質來源。 同時， 豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質， 是一種有效的抗氧化劑。 請大家記住， “氧化”意味著“衰老”。

5.抗衰老抗癌——西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。 科學研究證明， 西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

6.養顏——新鮮果蔬

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。

胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素， 它能保持人體組織或器官外層組織的健康， 而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。 此外， 這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康， 幫助排毒。

午餐千萬不能這樣吃：

一、吃得太辣

一到午休時間， 不少白領就成群結伴地去寫字樓附近的餐廳、飯館犒勞自己。 幾個同事一起撮一頓， 一是每天都能換著花樣吃， 二來大家關係也拉近了很多。 最火 的菜系要屬川菜和湘菜， 許多人即使被辣得涕淚橫流， 也願意捨命相陪。 辣椒中含有充足的維生素C、豐富的纖維， 熱量較低， 而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡 蘿蔔素， 對經常面對電腦的白領的視力有好處。

不過， 太辣的食品對於胃潰瘍的人就不適合了。 吃得太多， 容易令食道發熱， 破壞味蕾細胞， 導致味覺喪失。

二、一碗麵條當午餐

這種習慣也有健康隱患， 主要是營養不齊全。 麵條當午餐， 確實是方便， 但蛋白質、脂肪、碳水化合物攝入量不足， 礦物質、維生素等營養素更是缺乏。 而麵食飽 得快餓得也快， 很容易產生饑餓感。 對於下午下班晚或者工作強度大的人來說， 它們所能提供的熱量絕對不可能確保機體整個下午能量的供給， 工作效率自然會下 降。 如果要吃的話， 也應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

三、喝酒助興

請大家謹記， 中午千萬不要喝酒。 中午喝酒不但影響下午的工作效率， 而且還將嚴重影響工作品質。

因為酒的主要成分是酒精， 它對人的大腦有強烈的麻痹作用。 如果一次飲用較多的酒， 會使人的意識在很長一段時間內處於混亂狀態， 無法控制自己的情緒和行為。

四、速食省事

很多人狼吞虎嚥十幾分鐘就解決一頓飯， 接著投入到工作中去。 其實進餐速度太快不利於機體對食物營養的消化吸收， 還加重了胃腸負擔， 影響下午工作。 正常情況下， 用餐時間應該不少於30分鐘， 這樣才能既保護胃， 又讓大腦清靜下來， 整理思緒， 投入到下午的工作中去。