咽喉腫痛？最好喝杯竹蔗茅根水

在大多數的涼茶鋪裡， 涼茶分為苦茶和甜茶兩個系列：苦茶系列就是以辛、苦、寒、涼的中藥為主的涼茶， 如瘢痧、廿四味等；甜茶是以清潤甘甜藥材為主的涼茶。 今天教大家喝款甜茶。

主題：竹蔗茅根水

食材：竹蔗4小截、茅根50克、馬蹄8-10個、胡蘿蔔200克

做法：

1.把竹蔗切成2-3釐米長的小段， 每段再分切成4條；馬蹄去皮；胡蘿蔔洗淨切片。

2.鍋內放水， 煮開後放入1中所有材料， 大火煮15分鐘， 轉小火煲2小時， 即可飲用。

提醒：

一、咽喉腫痛最好喝甜茶

俗話說良藥苦口， 然而涼茶並不是一味是苦的。 當你因肺熱、肺燥引起咳嗽、痰多， 咽喉腫痛， 口渴、口幹， 聲音沙啞的時候， 需要的是一杯甜茶。 這樣的涼茶一般比較清潤， 入口不覺得苦， 喝完反而有股甘甜留在口中。 因此今天教的竹蔗茅根水就是佳選。

二、食材選購有講究

甘蔗要用青黃色的竹蔗， 而非深紫近黑的黑皮蔗， 相對黑皮蔗而言，

胡蘿蔔有健脾和胃、化滯下氣、促進迴圈、驅毒等功效。 上述幾樣東西按一定比例合在一起煲出的茶水， 有去火排毒的功效。