怎麼樣享受美食更健康

2014-07-11

怎樣吃才能彌補美食的健康缺陷？

骨湯拉麵高油高鹽。拉麵味道濃郁、湯美味濃。其實高脂高鹽，常吃會導致肥胖，易誘發心腦血管疾病。

專家建議：吃拉麵最好不要喝湯，因為脂肪主要在湯中。點餐時可搭配一份綠葉菜，其富含膳食纖維，有助於減少脂肪吸收。

珍珠奶茶添加劑多。珍珠奶茶的滑膩口感，是靠添加植脂末實現的，其中含有反式脂肪酸，大量攝入易導致心血管疾病和糖尿病。

專家建議：儘量少喝街邊的飲料，如購買應選小杯的。家庭自製奶茶很方便，只需在泡好的紅茶中，按照1:3的比例加入牛奶即可。

水煮魚辛辣油膩。水煮魚味重油多，高脂高鹽。太過辛辣的食物對消化道有強烈刺激，嚴重時會誘發潰瘍。

專家建議：吃辣味食物前可先喝杯優酪乳，這樣可在胃裡形成一層保護膜，避免辣椒刺激。吃時可放一片麵包或饅頭，先把魚肉上的油吸出，避免攝入過量的脂肪。

日本壽司升糖快。日本壽司如果蘸太多醬油，會攝取額外鹽分。做壽司用的日本珍珠米，升糖指數高於一般大米，糖尿病人不宜多吃。

專家建議：用筷子蘸醬油抹在壽司上吃，能減少鹽分攝入。壽司品種多樣，含有沙拉醬的熱量高、鹽分大，最好不要選。

知道了怎樣吃才能彌補美食的健康缺陷，果粒優酪乳含糖量過高。果粒優酪乳中加入的多是罐頭水果，

含糖量高。