健康食譜

冬菇燉鳳梨

2014-08-16

冬菇其實就是我們生活中所說的香菇，他作為菌類的食物倍受人們喜愛，因為它的肉質肥美，而且富含各種各樣的營養元素，尤其是通過中含有的維生素，可以很好的給我們提供養生保健價值，而冬菇燉鳳梨其實就是在轉動鍋中加入鳳梨，從而幫助我們起到生津潤肺的作用。

冬菇燉鳳梨顧名思義，就是這冬菇和鳳梨的一起搭配，我們都知道通過是作為一種食材，鳳梨很多時候作為一種水果被人類食用，但實際上很多的水果如果能夠加入到烹飪過程中，同樣也可以發揮它的保健價值。

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)、味甘，

性平。主治食欲減退，少氣乏力。

干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、

碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

下面就是冬菇燉鳳梨的一個介紹，其實不管是通過還是鳳梨，都有很高的營養保健價值，但是我們在食用一些食物調理和治療身體疾病的時候，你需要先知道可以給我們帶來的保健功效，這樣才可以正確使用。