詳細版雞湯餛飩的做法

2016-12-10

飲食不健康是很多疾病發生的一個主要原因，在平時我們應注重飲食健康，最好是自己在家裡做飯，詳細版雞湯餛飩的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。

1、麵粉倒入盆中，加入溫水，用筷子攪拌成雪花絮狀，用手開始揉面，麵團可以比餃子麵團軟一點或一樣都行，揉好後保鮮膜蓋上醒20分鐘，準備餡料

2、選帶點肥肉的豬肉，剁碎或攪成泥狀，裡面加入少許鹽，耗油兩大滴，生抽，蔥花，五香粉，用手將他們捏融合，也可以加一點糖

3、麵團切成劑，擀成很薄的面皮，切成小正方形，餛飩只要稍微捏在一起就行，下水後不會開，我喜歡這樣包，放入一點餡料，對角捏一下，兩邊的角壓上去即可，

你也可以自己發明習慣的包法

4、煮餛飩前，準備吃的大碗，放入一點點生抽，蝦皮，紫菜，香菜，蔥花。餛飩煮好後先從雞湯鍋裡舀雞湯到碗裡把這些材料燙一下，然後再把餛飩放入，搞定

5、另準備一個鍋，倒入冷水燒開，倒入餛飩，像煮餃子一樣，等漂起來倒入一點點冷水，再漂起來再加入一點點冷水，最後飄起來就可以撈出來

6、熬雞湯，洗乾淨整雞或雞架子，放入鍋中，多倒些冷水，大火煮沸，撈去浮沫，加入兩三個薑片，和三四段蔥白（蔥綠留著拌餡和最後餛飩湯用），中火煮十幾分鐘，最後小火熬兩三個小時，怕麻煩不用中火直接用小火也行

吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，詳細版雞湯餛飩的做法雖然很簡單，

不過很多人吃了都讚不絕口。