喝啤酒能吃雞蛋嗎

當自己在喝啤酒的時候最好是不要去吃雞蛋的， 因為這樣的話是會造成脹氣的情況發生的， 另外啤酒也不能夠喝太多的， 避免自己出現喝醉的情況， 當自己在吃完雞蛋的時候也是不能夠立即就去吃兔肉的， 否則的話就會讓自己在攝入以後出現腹瀉的情況發生， 這樣是會直接刺激到自己的胃腸道。

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣， 其實， 那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 而這種物質不易被人體吸收， 可能會對健康會產生不良作用。 原標題：養生警惕：4大食物是雞蛋剋星吃了傷身喪命

2、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。 李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。 "那是因為兔肉性味甘寒酸冷， 而雞蛋甘平微寒， 二者都含有一些生物活性物質，

共食會發生反應， 刺激腸胃道， 引起腹瀉。

關於兩者相克的理由， 流傳最廣的說法是， 雞蛋中的蛋白質消化吸收需要胰蛋白酶幫忙， 而豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制劑， 可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性， 從而影響雞蛋中的蛋白質消化吸收， 降低其營養價值。

大豆(包括黃豆和黑豆)中確實含有胰蛋白酶抑制劑， 它可以抑制人體胰蛋白酶的活性， 從而影響蛋白質的消化吸收。 但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定， 加工成豆漿過程中， 經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上， 其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑， 但活性較低， 不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。

更何況， 即使豆漿沒有被充分加熱， 其中的胰蛋白酶抑制劑也是先影響豆漿中的蛋白質消化， 別忘了， 豆漿本來就是富含蛋白質的食物(和牛奶含量相當)， 哪輪的上雞蛋這個“外人”呀。

所以， 豆漿和雞蛋完全可以一起吃， 所謂的“相克”是完全沒有道理的。 只是需要注意， 大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外， 還有植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養因數，

無論是否和雞蛋搭配， 豆漿都需要充分煮熟煮透， 否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事， 嚴重的可能會引起中毒， 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。 目前， 市售豆漿和合格家庭全自動豆漿機自製的豆漿都經過了充分加熱的， 可以放心飲用。

其實從營養和健康角度看， 豆漿不僅可以和雞蛋一起吃， 還是不錯的搭配， 營養上可以取長補短， 相得益彰。 豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白， 但不足之處是蛋氨酸含量較少， 而雞蛋中蛋氨酸含量高， 如果一起食用， 雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足， 從而提高整體蛋白質的營養價值。