方便筷“保質”只是個傳說！

提到方便筷(一次性筷子)， 大家肯定都不陌生。 早先幾年， 小的飯館裡提供的木質方便筷還有許多是散裝的， 一大捆， 戳在一個筷子筒裡， 也沒什麼包裝， 根本談不上保證衛生品質。

後來時代進步了， 散裝方便筷逐漸淡出人們的生活， 改成一雙雙帶有簡易包裝的。 不過， 說實話， 有的包裝可忒“簡易”了：輕輕的、朦朧的、薄如蟬翼的、一端開口的塑膠膜套， 包裹著裡面纖細而伶仃的、楚楚而柔弱的、蒼白(有時還帶點棕色紋路)的——一雙木質方便筷!每當拿起這樣的筷子， 我都事先在心中默念：筷子看著挺乾淨的，

我抵抗力強， 我打乙肝疫苗了， 沒事， 沒事……

方便筷衛生存隱患

許多人是不是也像我一樣， 擺明瞭是自欺欺人嗎!或者乾脆沒注意過這個呢。 不管是木質的還是竹制的， 我們普通消費者先要用到衛生保質的方便筷， 還真非易事。 因為一次性筷子製作中容易出問題：

正規的一次性筷子所用的原料都是質地比較好的木材， 不需要特殊加工。 但是現在很多小作坊為了降低成本， 使用的都是劣質木材， 看上去“膚色”較黑， 但是小作坊生產者經加工處理後的一次性筷子， 馬上就會“改頭換面”， 堂而皇之地登上了人們的餐桌。

一次性筷子生產過程大體分為三步， 一是漂白， 二是乾燥， 最後拋光。

1、漂白有兩種方法：

固態的製作方式是通過硫磺的薰蒸漂白。

經過硫磺氣體漂白的筷子， 其二氧化硫會嚴重超標， 而二氧化硫的特性之一就是遇冷會凝固。 因此， 人們用這種筷子進餐時， 二氧化硫隨著空氣的流動很容易凝固至呼吸道， 咳嗽。 哮喘等呼吸道疾病便隨之而來。 除此以外， 硫磺中含有重金屬， 例如：鉛、汞等……重金屬在人體內部是可以堆積的， 長時間的累積會造成鉛中毒或汞中毒。

液態加工的筷子的方法是通過氯氣或者雙氧水漂白， 特別是氯氣， 它不僅容易造成人體內的膽結石， 而且含有曾經讓人們談之色變的二惡英。

2、乾燥， 是把滑石粉跟筷子放在打磨機裡面一起攪， 起到打磨作用。 滑石粉本身易誘發膽結石， 滑石粉中含的重金屬也會對人體血液和神經系統造成損傷。

3、最後拋光， 有的生產者用含致癌物多環芳烴的工業石蠟。 至於竹筷子， 為了去除筷子的毛刺， 令其看起來光滑、白皙， 製作者將其放入滑石粉中， 通過摩擦對筷子進行加工。

不合格筷子三大危害 【參閱：一次性筷子中隱藏千萬致命毒猴】

損害呼吸功能：方便筷製作過程中須經過硫磺薰蒸， 所以在使用過程中遇熱會釋放SO2， 侵蝕呼吸黏膜。

損害消化功能：方便筷在製作過程中用雙氧水漂白， 雙氧水具有強烈的腐蝕性。 對口腔、食道， 甚至腸胃造成腐蝕， 打磨過程中使用滑石粉， 消除不乾淨， 在人體內慢慢累積， 會使人患上膽結石。

病菌感染：經過消毒的方便筷保質期最長為4個月， 一旦過了保質期則很可能帶上黃色葡萄菌，

大腸桿菌及肝炎菌等。

一次性筷子有國家標準

在2005年6月28日國家發佈實施《一次性筷子第1部分：木筷》和《一次性筷子第2部分：竹筷》國家強制性標準。 該強制標準分為兩個部分， 分別對一次性木筷和竹筷在生產技術、衛生指標上有所規範。

據瞭解， 一次性筷子系列國家標準對生產技術與衛生標準進行嚴格規定。 比如：規定一次性筷子的強制性防潮、防黴衛生指標， 強制限定一次性木筷的含水率必須在7%以下， 一次性竹筷含水率必須在10%以下， 鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、連苯與抑黴唑4種防黴劑均強制限量小於10毫克/千克， 不得檢出大腸菌群和致病菌， 竹筷不得有蟲害、腐蝕和異味等衛生健康指標。

而實際上， 國內一次性筷子的衛生品質不容樂觀，

“衛生筷不衛生”等現象多有發生。

一次性筷子有保質期 【參閱：過期黴筷可能致癌】

筷子含水， 時間一長容易發黴， 所以必須限定保質期。 高濕環境裡， 一次性筷子易發黴。 沒有保質期或過保質期的一次性筷子， 輕則出現異味， 嚴重的會孳生強效致癌物黃麴黴素。 筷子裡的化學物質隨時間推移會發生反應， 產生的化合物可能會致癌。

在2005年的強制性標準， 規定保質期一般不應超過半年。 而2008年3月， 國家質檢總局頒佈《食品用包裝容器工具等實施細則》規定， 一次性餐具最多保質4個月， 並應該在餐具包裝上標注產品保質期。

加強我們的預防

在一次性筷子目前的重重包圍下， 在現實的生活狀態下，

要求人們都用自帶筷子是純純的不現實!我們只能更好的加強自我防禦了：帶著消毒濕紙巾， 用餐前儘量擦一擦;一定要把該打的疫苗都打了， 該加強的疫苗都加強了， 這點非常重要——記住：筷子與嘴的關係， 可比盤子、碗親密多了!

真盼望完全不必擔心筷子衛生安全的那天早點到來。

TIP：

1、中國每年用800億雙方便筷

據統計， 中國每年消耗一次性木筷子800億雙， 首尾相接， 可以從地球往返月球21次， 可以鋪滿363個天安門廣場。

每回收3雙方便筷， 就可以生產一張A4紙。 按50人公司的用紙量計算， 做出的紙大概可以使用55萬年。 每年為生產方便筷要耗費木材166萬立方米， 需要砍伐大約2500萬棵大樹， 減少森林面積200萬立方米。 而一棵生長了20年的大樹， 僅能製成3000至4000雙筷子。

2、日本方便筷96%來自中國

和中國一樣，方便筷是日本人外出就餐或吃工作餐的常用餐具。日本農林水產省林野廳去年的統計資料顯示，日本全年方便筷的消耗量約為257億雙，人均消費200雙左右。同時，日本國內方便筷的產量僅占3%左右，其餘97%都是依靠進口，其中從中國進口的方便筷占全部進口量的99%。這就是說，日本約96%的方便筷來自中國。

2、日本方便筷96%來自中國

和中國一樣，方便筷是日本人外出就餐或吃工作餐的常用餐具。日本農林水產省林野廳去年的統計資料顯示，日本全年方便筷的消耗量約為257億雙，人均消費200雙左右。同時，日本國內方便筷的產量僅占3%左右，其餘97%都是依靠進口，其中從中國進口的方便筷占全部進口量的99%。這就是說，日本約96%的方便筷來自中國。