正宗麻辣小龍蝦的做法

小龍蝦是很多人喜愛吃的， 這樣的食物在吃的時候， 需要適量進行， 不宜吃的太多， 而且吃小龍蝦也是要選擇活的， 這樣吃的時候， 對身體才不會有損害， 小龍蝦在製作上， 有著很多不錯方式， 常見就是麻辣小龍蝦， 對正宗麻辣小龍蝦的做法如何進行呢， 這樣的製作方法也是很簡單。

很多人對正宗麻辣小龍蝦的做法並不是很清楚， 製作這樣的佳餚並不是很複雜， 而且在製作這樣佳餚上， 也是有著一些方式方法， 製作前也是需要進行很好的瞭解。

正宗麻辣小龍蝦的做法：

材料：小龍蝦1000克， 蒜10瓣， 蔥2根， 薑3片調味料白酒1碗， 白醋1碗， 醬油2大匙， 糖1大匙， 幹辣椒100克， 花椒50克， 雞精1小匙， 香油2大匙， 鹽適量

做法

1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐淨泥沙， 撈出後用醋或酒浸泡以殺菌後瀝幹備用。

2、起油鍋， 油燒至五成熱下花椒幹辣椒炸出香味後， 下蔥段、蒜瓣、薑片爆香， 再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，

3、另起炒鍋， 加香油燒熱， 將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。

以上就是對正宗麻辣小龍蝦的做法詳細介紹， 製作小龍蝦的時候， 可以根據以上方法進行， 不過製作前， 也是要對食材進行準備， 這樣製作的時候， 才能夠順利進行， 而且要注意嗎， 吃小龍蝦的時候， 要適量不宜太多。