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煮茶葉蛋的方法

走在大街小巷, 飄過來的茶葉蛋的香味肯定讓很多人忍不住停下腳步。 忍不住買一個回來吃一下, 有了女兒以後, 帶女兒吃過一次, 女兒也喜歡吃茶葉蛋, 但是街上的小攤販的衛生實在是一個大問題, 所以當然要學會煮茶葉蛋的方法了。

煮茶葉蛋的方法其實並不難, 關鍵是雞蛋營養豐富, 含有蛋白質、多種礦物質和含有DHA有益寶寶成長發育, 所以能讓寶寶愛上雞蛋, 多加工做成茶葉蛋是也是值得的。 媽媽們也不要太懶了哦。

材料:雞蛋、紅茶、八角、桂皮、老抽、花椒、香葉、小茴香等。

茶葉蛋的做法:

1、雞蛋洗淨, 冷水入鍋, 水開後煮八分鐘;

2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼, 使其產生裂紋;

3、鍋內重新入水, 燒開後將調料和紅茶一併倒入鍋內;

4、水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖, 煮五分鐘;

5、關火, 蓋上蓋子, 浸泡15個小時; 6、煮好的茶葉蛋, 色靚味美。

茶葉相對於綠茶來說選擇紅茶更合適。

因為紅茶比較不傷胃而且茶葉蛋更香。 當然我也試過用家鄉的鐵觀音住過茶葉蛋, 味道也是不錯的哦。 當然雞蛋放個一兩天味道會更香的。

所以學會簡單煮茶葉蛋的方法, 可以讓你在家就可以享受香味撲鼻的茶葉蛋。 而且多吃雞蛋有益身體健康。 何況是茶葉蛋這樣的美味。 但是雞蛋吃多了不利於消化, 因此還是要適量食用。 所以對於有胃病或者有消化不良的老人孩子還是要吃少一點。