香菇油麥菜

香菇油麥菜是一道家常菜， 香菇油麥菜的做法並不複雜， 使用的食材是我們日常可以買到的香菇和油麥菜， 這道菜沒有一點肉類， 但是卻有非常高的營養和養生的功效， 我們用菜搭配了食用菌， 這樣的做法是非常健康的一種做法， 我們下文將介紹如何製作這道香菇油麥菜。

香菇油麥菜的食用價值非常高， 因為香菇有很好的抵抗癌症的功效， 而且香菇能降低我們的血壓。 而油麥菜含有豐富的維生素， 是我們日常常見的蔬菜。

油麥菜， 別名蓧麥菜， 又叫苦菜， 屬菊科、萵苣屬植物， 是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣， 葉片呈長披針形， 色澤淡綠、質地脆嫩， 口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味， 含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分， 是生食蔬菜中的上品， 有“鳳尾”之稱。

食材

主料

20g香菇 300g油麥菜

配料

適量油 適量鹽 適量雞粉 適量蒜

製作步驟

1 香菇切片， 油麥菜切段

2 油熱放入蒜爆香

3 再放入香菇炒出香味

4 再放入油麥菜翻炒

5 放入雞粉拌炒均勻就可以了

上文我們介紹了一道家常菜香菇油麥菜， 香菇油麥菜的做法簡單， 製作成本不高， 適合我們日常自己在家自製， 香菇油麥菜採用了食用菌來炒菜的做法比較少見， 但是這樣的菜含有的脂肪非常少， 非常有保健的功效， 而且還有減肥的功效。