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健康生活

用生水煮飯好嗎

2014-07-09

煮飯用生水，大家都覺得沒問題，也保持這樣的習慣好多年了。今天小編卻要告訴大家，用生水煮飯是不科學的！

自來水中含有氯氣，

在燒飯的過程中，它會破壞糧食中所含的維生素B1，大致損失三分之一左右。所以，生水煮飯會使米飯的營養大打折扣。

煮飯可以用開水，這樣就可避免維生素B1的損失。