巴沙魚的營養價值

魚的營養價值是比較豐富的， 不同做法的魚吃起來是比較有一定的區別的， 而且不同的魚它的營養價值也是有很多的不同的， 魚的種類有很多， 其中就包括呢巴沙魚這種魚類， 巴沙魚也是有很多的營養價值的， 但是很多人都不知道這種魚類的營養價值， 那麼巴沙魚的營養價值是什麼？

巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富， 含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素， 巴沙魚有補氣、平咳作用， 對體弱咳喘有一定療效

， 巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能， 常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

用手指去擠壓魚身， 若按下部位能馬上回彈， 說明這魚新鮮， 若緩慢反彈或按處出現凹點， 則不新鮮;二看外形且魚鱗非常完整;三看魚鰓， 用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位， 在光線下看鰓的顏色，

巴沙魚是一種肉質鮮嫩的水產魚類， 它含有大量高品質蛋白和豐富的維生素， 能促進人體代謝， 也能提高人體各器官功能。 另外它還含有豐富的微量元素鈣， 能促進骨骼發育，

巴沙魚從中醫的角度上看還具有補氣止咳以及平喘等多種功效， 另外它還含有一些抗氧化成分， 能清理身體內的自由基也能延緩衰老， 經常食用還能預防貧血和營養不良以及身體虛弱等不良症狀發生。

香煎巴沙魚。 巴沙魚肉多刺少平時特別適合煎熟以後再吃， 煎制以前要把蔥、薑以及胡椒粉和香菜葉還有羅勒葉等香料放在一起調勻， 製成醃制料再巴沙魚洗淨， 加入調料醃制幾小時， 醃好以後在它表面粘上麵粉， 然後入鍋煎熟就可以。

咖喱巴沙魚。 巴沙魚是泰國特產， 當地人喜歡把它做成咖喱魚塊以後再吃， 在製作時要巴沙魚洗淨切成片狀。 在炒鍋中放少量食用油， 加熱以後放蔥花炒香， 隨後把魚片入鍋炒勻， 再加少量的清水放入咖喱塊， 等咖喱塊全部化開以後魚片就能入味， 取出以後直接裝盤食用就可以。