多樣化飲食搭配讓營養更全面

每一種食物都有不同的功效， 比如說番茄就可以幫助大家提供身體所需的番茄素， 可以幫助大家達到抗氧化的作用。 當然為了讓每一種食物能夠發揮自己最大的功效， 大家還需要進行食物的之間的搭配， 只有一個好的飲食搭配， 才能讓大家擁有一個更加全面的營養。 因此， 大家在平時一定要讓自己的飲食搭配更加的多樣化， 只有這樣才能夠增強大家身體的免疫力， 讓大家身體變得更加強壯， 儘量的少染上一些疾病。

最近一項調查發現， 多數人每天吃的食物種類不足10種， 一日三餐主食品種單一， 粗糧雜豆不足每日主食的1/3;習慣選擇的粗糧品種有限， 如玉米、燕麥、綠豆等， 糙米、蕎麥、芸豆、蠶豆等很少有人選擇;黃瓜、洋蔥、柿子椒、胡蘿蔔等蔬菜是被調查者餐桌上的常客， 綠葉菜很少吃。 調查還發現， 人們對“食物多樣化”概念的認識也存在誤區，

比如， 有人認為早上吃麵包， 中午吃麵條， 晚上吃饅頭， 就是變換了食物類型， 而實際上， 這些只能算1種食物——白麵;還有一些人雖然每天吃的食物種類比較多， 但天天重複同一功能表， 也不能算食物多樣化。

真正意義上的飲食多樣化， 必須達到兩個條件， 一是食物種類豐富， 即豆類、乳製品、澱粉類、魚類、蔬果類都要有;二是每類食物的品種也要有差異， 如肉類中， 不能只吃豬肉或牛羊肉， 雞、鴨、魚也要有。 只要掌握方法， 每天吃夠20種食物也不難。

飲食結構單一雖然在短期內無法直接顯示其危害性， 但長期如此， 供應人體活動的營養就會不均衡， 身體可能因缺少一些營養成分而“受傷”， 比如西蘭花等十字花科類蔬菜吃太少，

它們的抗癌作用就發揮不了;番茄類蔬菜吃少了， 體內就會缺少抗氧化物質番茄紅素;魚肉吃少了， 大腦認知功能可能受影響。

因此大家在平時的時候， 一定要學會讓自己的飲食儘量多樣化， 食物的種類要儘量的豐富。 不管是豆製品還是乳製品以及澱粉類的食物， 大家每一天都要有一定的攝入。 當然大家一定要注重讓食物的品種有一定的差異， 只有這樣才能讓大家的營養更加的全面， 同時也可以讓大家的身體變得更加強壯。