翡翠豆干的做法
過節總是離不開大魚大肉， 無肉不歡的親戚太多了， 如果能夠掌握一些烹飪技巧， 學會做翡翠豆干的話， 在每一個節日就能夠吃到自己做的美味佳餚了， 做這道菜其實並不能， 只要掌握技巧夠用心思， 在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
1、香芹適量， 切除前端髒的部分， 洗淨待用。
2、把香芹放入燒開水的鍋中， 汆水1分鐘左右， 撈出放入冷水中洗， 控幹水分切段備用。
3、五香豆干， 2個量。
4、豆干切條， 備用。
5、調酌料。 生抽、醋比例1：0.5， 小米椒末、花椒面、味精、蒜末、薑末、食鹽、橄欖油、少許白糖調和。
6、把豆干、香芹用大點容器盛裝， 然後倒入調製好的酌料， 拌勻裝盤， 一道美味的涼菜就可享用了。
做翡翠豆干的小貼士你們學會了沒有？其實做法不是一成不變的， 可以根據自己的創意加入其他新鮮食材， 讓味道變得更加美味動人。
