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糖醋藕片制作過程

現在人們吃東西是無辣不鮮, 人們常吃到的藕片涼菜也都是辣口的, 可有一少部人食辣椒有過敏應, 又想吃藕片怎么辦, 今天本網站就教你一道酸甜口的糖醋藕片制作過程。

材料:鮮藕, 水淀粉、糖、醋、油適量, 精鹽、姜末少許。

制作:

1、藕洗凈, 切片, 熱水焯一下。

2、熱鍋, 少許姜末熗鍋, 倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋, 繼續翻炒, 加水淀粉勾芡。 出鍋。

要點:

1、藕也可以不焯。 焯藕的水可以喝。

2、注意不要炒糊。 盡量少用鐵器, 鐵器容易讓藕變黑。

3、芡汁勾得要薄一些。

4、如果實在嫌麻煩, 也可以焯過后放白糖、醋涼拌。

今天推薦的糖醋藕片你學會了嗎?吃不了辣的朋友可以吃吃看哦, 不愛吃甜食的人也不用擔心, 糖醋藕片只是微甜, 不會膩, 能吃辣的朋友也可以換著食用, 給自己的味覺嘗嘗鮮。 ?