平底鍋煎土豆片

平底鍋煎土豆片的方法是很簡單的， 主要是將土豆片去皮之后， 在將土豆進行切片， 然后在將土豆放進平底鍋里面油煎就可以了。 為了避免土豆片避免出現燒焦的情況， 我們可以將土豆片切片之后， 然后在將土豆片放進清水浸泡10分鐘左右， 然后在將土豆片裹上面粉， 最后用油煎。

1、把土豆去皮放入鍋中。

2、將土豆煮熟。 用叉子測試土豆是否煮熟， 插入土豆中心， 如果還是硬的， 就應該繼續煮。

3、將煮熟的土豆用漏勺撈起， 然后放涼。

4、用擦子將土豆擦成絲。

5、將土豆中的水分擠出來。 (用粗棉布包住土豆然后擠壓)

6、一旦將土豆排干， 將切碎的馬鈴薯從粗棉布中放到較大的攪拌碗中。 加入面粉， 大蒜粉， 洋蔥粉， 蒔蘿(土茴香)， 鹽和胡椒粉。 然后用勺子混合， 直到所有成分均勻糊狀。

7、 將混合物舀到干凈的砧板上。 拿起小勺的混合物， 用你的雙手將它塑造成比拇指長度短的圓柱形小塊。

8、在煎鍋中放入植物油， 用中火加熱植物油， 一分鐘左右。

9、將小塊分別放入煎鍋中， 如果煎鍋不夠大， 不適合所有的小塊， 可以分批煎炸， 這樣煎鍋就不會過度擁擠。

10、在小塊油炸約2分鐘后， 將土豆翻轉到另一側， 以便它們均勻地受熱。

11、大約3-4分鐘后， 土豆變的金黃和酥脆， 將土豆撈起， 然后把土豆上多出的油用紙巾控干。 依次把剩下的土豆炸熟。

這樣的炸土豆就做好了， 做好后配合這番茄醬就是一道非常美味的菜。