醫生最“憎恨”的水果，你肯定喜歡

“睡前吃一個蘋果， 醫生就會丟飯碗”這個有一些誇張的的諺語一直被引用近150年。

表述雖有些絕對， 但蘋果確實是一種“全方位的健康水果”、“水果界的全科醫生”！它有著能夠讓醫生看著都驚訝的功效。

1、蘋果“處方”：每天吃2個

降低心臟病、中風風險

每天一個蘋果可預防心臟病發作， 效果等同於服用他汀類藥物。

每天吃一個蘋果的人， 如果再吃第二個蘋果， 那麼還會收到額外12%的保護效果。 換言之， 果蔬攝入量越多， 死於心臟疾病的風險越低。

給50歲以上的人每天開一個“蘋果處方”， 每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風發作。

2、一個蘋果：3種明星成分

讓醫生都讚歎不已！

果膠：這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖。 它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水準， 並像其他纖維素一樣， 説明消化系統維持健康狀態。

硼：這種蘋果中富含的營養素， 可以壯骨和健腦。

槲（音同：胡）黃素：蘋果中含有的一種類黃酮， 這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險， 還能減輕自由基對身體的破壞， 延緩包括老年癡呆在內的各種退行性疾病的發生。

3、雖然甜，

但糖尿病人也可以吃！

蘋果中的“酸”、“甜”的來源也十分有益。

蘋果雖酸性高， 但並不有害， 其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成；果實的甜味來自蔗糖和果糖， 兩者都是自然糖， 糖尿病患者也可以吃。

4、高鉀低鈉，

特別適合高血壓朋友！

蘋果高鉀低鈉， 可部分中和現代人的高鹽飲食， 幫助穩住血壓。 成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪， 非常適合減肥者；一個蘋果相當於每日所需果蔬的1/4， 零脂肪， 血管自然健康啦！

除此之外， 蘋果還有牙刷作用， 咀嚼它可以潔齒和殺滅口腔細菌哦！

5、幫助溶解血栓，

降低40%心梗可能

吃蘋果可以起到幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”——血栓。

每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁， 可以減少血液中“壞膽固醇”的含量， 防止動脈栓塞。

常吃蘋果的人發生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

吃蘋果前先解決幾大疑問

問題一：吃蘋果到底要不要削皮？

這一直都是一個有分歧的問題。

蘋果皮裡的營養成分非常豐富， 但人們又擔心會有農藥殘留。 其實， 目前正規種植的蘋果， 基本都符合無公害標準， 並且在蘋果‘小時候’就已經‘套袋’， 基本接觸不到農藥， 可以用水洗淨直接吃。

一般來說， 果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的， 往往是套袋生產的。

在流動攤販那裡購買的廉價蘋果， 或是殘次蘋果產品中夾雜的落地果， 受農藥污染的幾率較高， 削皮後再食用更安全。

問題二：哪種顏色的蘋果最有營養？

從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋， 雖然這些蘋果外觀差異很大， 但只是糖分、有機酸等含量有異， 營養幾乎相同。

但從口感、口味來說， 金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜， 大家可以根據自己的喜好選擇。

問題三：每天到底吃多少蘋果？

建議每天吃200—400克水果， 基本上一個大的富士蘋果就能滿足。

不過， 沒有必要恪守‘每日一蘋果’， 每週3~4個即可， 可以穿插吃些其他時令水果。

此外， 由於蘋果質地較硬， 吃的時候最好細嚼慢嚥， 避免狼吞虎嚥， 以免損傷腸胃， 吃蘋果最好的時候是在兩餐之間。

問題四：果汁果醬能代替蘋果嗎？

在蘋果製品的加工過程中， 果汁的營養損失最少。 果醬由於需要加熱， 可能會損失部分水溶性維生素， 並會添加較多的糖， 所以不建議大家代替真正的水果哦！

不過， 其他的蘋果製品還包括蘋果酒， 度數不高但口感清醇， 老人可以喝一點；蘋果醋有減肥功效， 但儘量別空腹喝。