​牛肉砂鍋粉絲做法是怎樣的？

牛肉是一種脂肪含量很低的肉質， 具有豐富的蛋白質， 利用牛肉和粉絲進行一起製作， 砂鍋裡的烹煮環境可以讓牛肉的肉質所在鍋中， 讓粉絲吸收得更加飽滿， 所以這樣到牛肉砂鍋粉絲是非常美味的。

做法一

材料

熟牛肉100g， 白菜200g， 粉絲100g， 高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。

做法

1、牛肉切片， 白菜焯水備用。

2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒， 再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，

操作要領

此菜要突出辣味和香味。

牛肉、白菜、粉絲三者要燒爛， 三味合一

做法二

材料:折疊

熟牛肉100g， 白菜200g， 粉絲100g， 高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。

做法:

1、牛肉切片， 白菜焯水備用。

2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，