小孩不能錯過的早餐餅，能增強記憶力、提高免疫力，還能促進生長發育！

雞蛋餅rget='_blank' href='/yulei/zicai/'>紫菜營養非常豐富， 特別適合小孩子吃。 紫菜中富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品。 同時紫菜還能化痰止咳， 具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力。 紫菜雞蛋餅是小孩不錯的早餐餅。

食材：紫菜、雞蛋、蘿蔔乾、鹽、蔥。

1、準備好所有食材， 紫菜切碎細， 蘿蔔乾切成丁， 蔥切成段。

2、雞蛋打散加點鹽。

3、再把切好的紫菜與蘿蔔乾放入雞蛋液中一起攪拌均勻。

4、熱鍋燒油， 直接下鍋煎。

5、煎至蛋餅單面凝固， 散上適量的蔥花。

6、再翻面煎另一面至凝固。

7、出鍋後放涼切成塊即可。

小提示：紫菜吸收了蛋液後， 一定要注意火候， 最好是小火煎制， 這樣才會透香。