不同的米不同功效 營養價值大比拼
老話說的好， 開門七件事， 柴米油鹽醬醋茶。 米在我們日常飲食中的作用非常重要， 是三餐常見的主食， 我們每天都離不開米飯。 我們常見的米飯就是大米了， 其實除了大米以外， 米的種類還有很多。 小米、黑米、紫米、糯米、粳米……這些米不僅美味可口， 還具有令人稱奇的營養價值。 那麼， 它們具有什麼樣的功效呢?
一、小米
相對於大米而言， 小編要跟大家說一說小米。 小米與精米白麵不同， 是屬於粗糧這一類的。 小米又稱粟， 北方通常叫穀子。 小米的種類有很多， 按米粒的性質可以分為糯性小米和粳性的小米;按穀殼的顏色可以分為黃色、白色和褐色等等。
小米中的蛋白質、脂肪和碳水化合物這幾種營養素的含量最高， 由於小米沒有進行細加工， 因此保留了較多的營養元素和礦物質。 小米中維生素B1的含量是大米的好幾倍，
助消化
小米具有健胃消脾的功效， 能夠輔助治療腹瀉、嘔吐和消化不良等， 特別適合體虛者和產後虛弱者食用。
殺菌
小米能夠減少口腔中細菌的滋生， 能消除口臭， 還能治療腳氣病。 如果你頭痛失眠， 皮膚出油或者是頭皮出油， 不妨多喝點小米粥。
祛斑美容
小米還具有美容的功效， 多吃小米可以減輕皺紋、色斑和色素沉著。
二、糯米
糯米也是我們生活中比較常見的米。 端午節的時候我們會用糯米包粽子， 糯米飯團我們也經常吃。
健胃消脾
糯米具有健脾暖胃的功效， 可以開胃助消化， 對腹瀉腹脹也有一定的緩解作用。 用糯米和紅棗煮粥， 還可以輔助治療胃寒、胃潰瘍和十二指腸潰瘍等疾病。
抗癌
糯米可以釀酒， 經常喝糯米酒可以預防心腦血管方面的疾病， 還具有明顯的抗癌效果。
排毒
糯米最大的功能莫過於排毒了， 經常吃糯米可以幫助我們人體排出毒素。 體內的毒素沒有了， 那麼身上的色斑就會變淡， 即使素顏也很美麗。
三、黑米
黑米和紫米一樣， 都是稻米中珍貴的品種， 同屬於糯米類。 黑米中富含優質的蛋白質、碳水化合物、B族維生素和鈣鐵磷等礦物質， 其實所含的錳、鋅、銅等無機鹽比大米高出兩三倍。 同時黑米中還含有維生素C、葉綠素、花青素和胡蘿蔔素等營養物質， 這些都是大米所沒有的。 因此， 黑米比普通的大米更有營養。
補腎
中醫學認為， 黑色的食物多為補腎的食物。 黑米具有滋陰補腎和健脾暖胃的功效， 經常食用還可以烏髮， 讓你擁有一頭亮麗的秀髮。
抗衰老
黑米的外皮中含有花青素， 這種色素本身就有很強的抗衰老作用。 如果黑米的顏色越深， 那就說明小米表皮的抗衰老效果越好。
降血壓
黑米中所含的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓， 並且能夠減少患心腦血管疾病的風險。 所以說， 糖尿病人和心血管疾病患者可以多多食用黑米。
四、薏米
薏米又被稱為薏苡仁， 由於所含的營養價值很高， 被譽為“世界禾本科植物之王”， 也被稱為“生命健康之禾”。 薏米含有豐富的高蛋白、維生素B族和膳食纖維等， 還含有8種人體必需的氨基酸。
抗癌
薏米中所含的薏米酯和亞油酸是非常重要的抗癌成分， 能夠有效抑制癌細胞的繁殖。 身體健康的朋友多吃薏米， 還能使身體輕盈， 減少腫瘤的發病率。
養顏
最養顏的米類非薏米莫屬了， 薏米中含有豐富的維生素E， 經常食用可以讓皮膚變得光澤細膩， 還能消除色斑，改善膚色。同時，薏米還能為頭髮提供豐富的營養，能夠防止脫髮，並能夠讓頭髮變得柔軟。
治腳氣
薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病也有一定的功效。
結語：精米白麵吃多了，我們不妨嘗試一下其他的米類。小米養胃、糯米排毒、黑米補腎、薏米養顏，這些米類做法多樣，吃起來美味健康，還有治病的功效。大家可以在家用這些米煮粥喝，堅持食用，你就會看到驚奇的效果。如果你覺得這篇文章有用，記得和朋友一起分享。 還能消除色斑，改善膚色。同時，薏米還能為頭髮提供豐富的營養，能夠防止脫髮，並能夠讓頭髮變得柔軟。
治腳氣
薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病也有一定的功效。
結語：精米白麵吃多了，我們不妨嘗試一下其他的米類。小米養胃、糯米排毒、黑米補腎、薏米養顏，這些米類做法多樣，吃起來美味健康，還有治病的功效。大家可以在家用這些米煮粥喝，堅持食用，你就會看到驚奇的效果。如果你覺得這篇文章有用，記得和朋友一起分享。
