洋蔥炒雞蛋的做法大全

洋蔥涼拌吃起來清脆可口， 炒熟吃香甜美味， 同時豐富的維生素和微量元素。 而且雞蛋具有極高的營養價值。 兩者搭配進行食用， 可達到雙倍的營養價值， 對人體發揮一定的積極作用， 有利於人體健康。 那麼， 洋蔥炒雞蛋的做法是什麼呢？

首先， 購買新鮮的洋蔥， 清洗乾淨後切成適當大小的形那麼狀， 可根據自身喜好切成片狀亦或是絲狀， 將清洗乾淨的蔥切成末， 把雞蛋打入一乾淨容器中， 充分攪拌。 蛋液中稍加水， 或白酒， 炒出的雞蛋會比較鬆軟， 光亮， 鮮嫩。

然後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 再放入蔥末爆炒， 接著放入雞蛋液， 不停地翻炒， 以免糊鍋。 炒熟盛起備用。 最後， 鍋中再放入少許油， 倒入洋蔥炒香炒軟。 淋入一點生抽炒勻即可出鍋。 把炒好的雞蛋也倒進鍋中。 炒雞蛋都不需要加什麼精的， 因為雞蛋本身就是很好的調味劑。

通過正確的操作規程， 掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋， 色香味俱全， 是人們可口的美味佳餚。 洋蔥既是美味可口的蔬菜， 又是防病治病的良藥。 洋蔥， 可刺激食欲， 幫助消化， 抗氧化， 殺菌等功效， 雞蛋營養豐富， 健腦益智。

洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的菜品， 有豐富的營養價值， 烹飪簡單， 食用方便可口。 我們在人們日常生活中經常見到。 這兩種食材搭配一起， 雖是家常小炒， 卻有很好的食療作用。